行业领袖多维赋能：用创新视角讲好河南菜文化IP故事
活动开场，精彩纷呈的豫剧表演和富有内涵的河南菜宣传片，让现场充满浓郁的中原文化氛围。随后的嘉宾致辞环节，来自不同领域的嘉宾纷纷发表见解，为活动增添了丰富的思想内涵。
郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军致辞
郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，凭借50余年的餐饮行业深厚阅历，深情回顾了河南餐饮市场的变迁，着重讲述了解家河南菜近30年来的稳健成长历程。他高度评价解家河南菜在解家河南菜品牌创始人解忠杰的带领下，以独特文化理念深耕市场，在服务品质、用餐环境以及消费者体验等方面持续发力，已然成为河南菜对外传播的重要窗口，为家乡饮食文化的推广贡献卓越。
莲菜网CEO胡建强致辞
莲菜网CEO胡建强在致辞中，表达了对此次活动的亲切感，分享了莲菜网与解家河南菜紧密合作的经历。他回忆起儿时采摘野菜的场景，感慨那些曾经的“救命口粮”如今已成为餐饮名店的特色美食。胡建强赞赏解家河南菜专注深耕河南菜领域，致力于组织优质食材制作家乡菜的做法，认为这对展示河南饮食文化、推动食材餐饮产业化有着重大意义。他将解家河南菜视为行业榜样，表达了学习借鉴的意愿，并衷心祝愿本次美食与摄影跨界活动圆满成功。
中国摄影师协会高级会员、佳能影像大篷车高级讲师澎湃致辞
中国摄影师协会高级会员、佳能影像大篷车高级讲师澎湃结合自身摄影经历，畅谈餐饮与摄影的奇妙联系。他以儿时与母亲在二七塔下的合影为切入点，阐述摄影记录消逝瞬间、多年后唤起回忆的价值。同时，他指出餐饮的魅力在于食物承载的情感记忆，像妈妈的味道、童年的味道等，都能触动人们内心深处的情感。在拍照设备普及、餐饮选择多样的当下，澎湃认为此次摄影与解家河南菜的联名活动意义非凡，如同“时间锚”一般，能够唤醒并珍藏人们的情绪与记忆，让温暖的过往随时可忆。
品牌创始人解忠杰的"长期主义"：用四季品鉴宴沉淀河南菜文化IP
解家河南菜品牌创始人解忠杰致欢迎词
解家河南菜品牌创始人解忠杰热情欢迎各位嘉宾的到来，他笑言此次春季品鉴宴更像是以聚餐的形式请大家品尝春季美食，还透露解家河南菜春夏秋冬四季都会举办类似活动，旨在为大家提供更多相聚交流的机会。
解忠杰对澎湃关于餐饮的见解深表认同，强调餐饮要有温度，做出像妈妈做的味道是解家30年来始终坚守的理念。他认为餐厅最好的营销方式就是凭借优质菜品和贴心服务赢得顾客口碑，口口相传才是餐饮品牌长久发展的关键。在食材选择方面，解忠杰以选用南湾鱼头泡饭为例，详细阐述了优质食材对菜品品质的重要性。
解忠杰对河南菜的发展前景充满信心，他坚信河南菜凭借深厚的历史文化底蕴，未来发展不可限量。解家河南菜也将积极承担起推动河南菜发展的责任，通过打造河南菜IP、挖掘“中”字文化等多种方式，不断探索河南菜的发展新路径，助力河南菜走向更广阔的天地，让河南美食文化在全国乃至世界范围内绽放光彩。
破界创新"三重奏"：从建筑空间美学到Z世代传播法则
在活动的交流分享环节，各位嘉宾从不同视角出发，为河南菜的发展和美食文化的传播提供了新颖的思路。
中国摄影师协会秘书长、中国行政总厨协会秘书长梁榕刚分享
中国摄影师协会秘书长、中国行政总厨协会秘书长梁榕刚高度评价此次摄影达人美食沙龙的创意，深入阐述了美食与摄影之间紧密的联系。他认为美食诱人的图片是传播美食文化的重要载体，对吸引顾客、促进餐饮营销起着关键作用。梁榕刚称赞解家河南菜举办此次活动，巧妙地利用摄影推广河南美食文化、传播解家河南菜品牌，具有非凡的意义。
北京建筑设计研究院建筑师刘斌分享
北京建筑设计研究院建筑师刘斌从建筑专业的独特视角，分享了对美食与建筑关系的深刻理解。他提到烹饪大师通过色香味形展现美食魅力，而从建筑角度看，美食与建筑有着共通之处，二者皆源于土地。刘斌强调，在建筑领域追求本土化，让中国建筑扎根于中原大地，美食同样也应挖掘自身文化基因，深深扎根于中华大地。他对解家河南菜将美食与本土文化紧密相连的做法给予高度评价，认为这充分体现了解家河南菜的独特价值。
网易河南毛嘉悦分享
网易河南的毛嘉悦分享了自己对当下年轻人饮食喜好的观察。她指出，如今年轻人吃饭普遍存在“镜头先吃”的打卡习惯，食物不仅要美味可口，外观美观也至关重要，“吃漂亮饭”对年轻人具有更大的吸引力。对于河南菜而言，毛嘉悦认为外地年轻游客来河南，除了品尝特色小吃，更希望品尝到本地正宗的家常味道。那些既好看又好吃的河南特色菜品，将会对年轻游客更具吸引力，这也为河南菜在吸引年轻消费群体方面提供了新的思考方向。
此次解家河南菜2025春季品鉴宴暨河南摄影达人美食沙龙活动在全体嘉宾的合影留念中圆满结束。活动不仅让嘉宾们品尝到了地道的河南美食，更搭建起了一个文化交流与行业互动的优质平台。未来，解家河南菜将继续秉承传承与创新的理念，汇聚各方智慧，为弘扬河南饮食文化、推动餐饮行业发展持续贡献力量。