寻根溯源的拜祖大典背后，更是一场舌尖上的中原文化传承：黄河大鲤鱼，用浓郁醇厚的汤汁诉说着中原往事，除此之外，胡辣汤、番茄炖豆腐、三鲜铁锅蛋、羊肉烩面、荆芥汴京烤鸭……一道道美食，是中原大地的馈赠，更是对祖先的深情敬意。
到老家河南，吃特色美食！先说说新晋顶流——河南头牌菜、非遗美食“红烧黄河鲤鱼”。
这道菜肴色泽红润，滑嫩鲜香，入口时，首先感受到鲜嫩的鱼肉在舌尖散开，再搭配上浓郁醇厚的汤汁，香气更是扑鼻而来，萦绕在唇齿之间，久久不散。
无论是在“开国第一宴”，还是登上联合国餐桌，红烧黄河鲤鱼都凭借其非凡的美味，征服了无数食客的味蕾。品一口红烧黄河鲤鱼，仿佛在和绵延了千万年的鲤鱼文化对话，在传承黄河鲤鱼不屈的精神、表达人们美好的祈望。
除此之外，还有“盖着酥皮”的胡辣汤，“成龙连喝三碗”的番茄炖豆腐，“鲁迅先生都爱”的三鲜铁锅蛋，“会跳舞”的牛奶炒饭，“汤鲜面筋”的羊肉烩面，皮脆肉嫩、口味儿独特的荆芥汴京烤鸭，“热菜冷吃”的肉丝带底……
酥皮胡辣汤
番茄炖豆腐
三鲜铁锅蛋
牛奶炒饭
羊肉烩面
鲍鱼肉丝带底
荆芥汴京烤鸭
每一口都能让人感受到河南人民的热情与豪爽。它不仅是一道美食，更是河南文化的象征。
血脉相连，味觉同源。欢迎海内外华人华侨朋友们踏上故土、祭拜祖先，品尝着承载民族记忆的家乡美食，相约郑州，回家吃饭！（梁燕）