全书洋洋洒洒十万字，勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史。这是中华餐饮史上系统阐述鲤鱼文化的专著，对于鲤鱼文化体系打造、黄河鲤鱼头牌回归以及豫菜复兴具有深远的意义。
即日起，阿五将对本书进行连载，敬请关注！
黄河鲤鱼的生存哲学之带伤也要逆流而上
再小的“鱼”，也能找到属于自己的“河”
据统计，世界上有记载的2万多种鱼类中，有1/4的鱼类群居生活，黄河鲤鱼便有着这样群居的习性。
在充满激流险滩的黄河中，一群鱼一起行动会降低个体的体能消耗，这和大雁集体飞行是同一个道理。此外，鱼类集体行动有利于产卵、繁衍后代。换句话说，每条鱼都不容小觑，都是鱼群能够依靠和减负的重要成员。在企业中，即使一些不起眼的岗位，也可能会形成“蝴蝶效应”,给整体带来极大的变化。
迎宾、保安、保洁，在人们看来，可能是最没有技术含量的岗位，但在阿五，这些岗位的员工和其他岗位员工一样，享受评优评先和国内外免费带薪旅游等福利。
员工有了更好的生活，也对阿五投桃报李，让阿五的服务品质更上一层楼。
梁俊洋就是从最初的迎宾员一步步成长为让顾客信赖的客户经理的。公司推出的粽子、月饼、定制酒、年夜饭集装箱等各种礼盒，她总能够热心为顾客推荐，多次成为公司“销冠”。
“顾客交代的事儿，帮顾客安排好；顾客没有想到的，替顾客想到。”这样的梁俊洋在与顾客接触的过程中给足了顾客安全感，她也成为顾客愿意信赖的人。
有一次，一位顾客到阿五英协路店咨询包桌事宜，吧台值班人员就给梁俊洋打了电话。梁俊洋先询问了顾客的需求、宴会形式，然后做了精心安排。她的用心得到顾客的高度认可，而这位顾客也成为阿五的忠实顾客。
肖新周，大家亲切地称他“肖大叔”,在阿五的保安岗位上，迎来了一段新的人生。
“我的人生有两个阶段。50岁之前，我在农村没有出来打过工，可以说是两手空；第二个阶段，是来到阿五，结下丰硕的成果，不仅有了20多万的存款，而且每一天都很快乐，越活越年轻。”肖大叔总是这样介绍他和阿五的缘分。
2010年，50岁的肖大叔第一次离开了他熟悉的土地，从驻马店到郑州打工。他路过阿五陇海西路店时，看到门店摆放的招聘广告，就去门店应聘，成了一名保安。
“来阿五之前，没见过这么高档的饭店，宽敞明亮的大厅、服务员都很客气，就想着先干干试试。”肖大叔回忆说。
试了两个月之后，肖大叔就下定决心留在阿五。
“大家对我都非常好，无论是店长还是服务员，每个人见我都是大叔长、大叔短地叫着，对我特别尊重，像一家人一样。”肖大叔说，“更重要的是，这里每个月准时发工资。”
在村里的时候，肖大叔时常听到有村民打工被拖欠工资，所以刚到阿五的时候，他也有同样的担心。
“我在这里工作了12年，140多个月，工资没有拖欠过一次，有时候赶上节假日，公司还会提前发工资。”
2021年新冠疫情防控期间，店长给肖大叔打电话，告诉他，工资已经发到他的卡上了，注意查收。这引得同样在外打工的老乡羡慕不已。
不只是按时发工资，公司及门店工会小组提供的各项福利——带薪休假、免费旅游、如同宾馆一样温馨舒适的员工宿舍，还有员工工装等，都让肖大叔格外感动。
每年春节店里都很忙。在阿五工作的12年，肖大叔每个春节都坚守在自己的岗位，过年没有回过一次家。对此，肖大叔的3个儿子有时会提意见，说他只顾着工作，家也不要了。肖大叔却告诉儿子：“你们给了我亲情，阿五给了我温暖，阿五就是我第二个家。”
2023年4月，肖新周荣获“十年忠诚奖”，与其他获奖的同事们一起去了北京，开启了幸福之旅。
肖大叔说：“我活了大半辈子，第一次坐了高铁，到北京看了故宫、天安门，还登上长城。我还品尝了从来没有见过的‘宫宴’,一边品尝美食一边欣赏歌舞表演，享受到了皇帝般的待遇。如果不是在阿五，哪有现在的好日子呢!”
人们常说要选对平台、跟对人，在肖大叔的心里，阿五这个平台不仅是个“红娘”，还是一个好学校。
12年里，他看到店里很多年轻人学习了技术，找了对象、成了家，买了房子、车子，有的人还自己创了业。如今，他也时常用自己的经历告诉店里的年轻人，在阿五，只要勤奋、坚持，不仅能换得真金白银，还能成就更好的自己。
在店长眼里，肖大叔也是店里一“宝”:他积极乐观、认真负责，给门店伙伴们带来满满的正能量，也收获很多客户的认可与好评。
黄河鲤鱼的生存哲学 之 带伤也要逆流而上
做事业，就是坚持长期主义
择一事，忠一生，以初心，致匠心。
樊胜武一直强调，阿五是在做事业，不是做生意。
事业和生意，其实就是长期规划和短期目标的区别。从“复活”传统豫菜修复文脉，到对菜品、服务的极致追求，阿五始终在坚持走长期规划路线，而樊胜武也更希望豫菜复兴是“一帮志同道合的人，做一件大家都喜欢的事情，最后分享成功”。
很多人以为企业文化就是领导说什么就是什么。其实不然。
真正的企业文化，是源于企业内部的，以每一位员工行为为载体的精神表述，是做出来的事儿，而不是说出来的话。就像一个奔向目标的鱼群，头鱼决定方向，而鱼群决定游多远。
