融合无界，创新未来 ！2024年7月27日至28日，由河南豫宛商会餐饮专业委员会、河南中西餐产业委员会指导，“名厨盛宴”活动组委会、郑州新思维国际美食学院主办，味好美、大桥鸡精协办的“第九届国际青年名厨盛宴峰会”在郑州五洲大酒店盛大举行！
同期举办的还有河南省豫菜文化研究会青年名厨产业委员会成立大会、34+青年星厨演示会、第11届国际中餐创意菜邀请赛展览、第11届分子厨艺融合菜邀请赛、中国品牌餐饮发展论坛、特色食材展览等系列活动。
本次大会以“继承、创新、融合、当代”为主题，旨在弘扬国粹，不断探索新场景、新模式，提升餐饮人国际视野和交流能力，在传承之中不断创新发展，促进中国美食文化与世界接轨。来自省市相关领导、国家级评委，国内知名餐饮企业及美食大咖、酒店行政总厨及众多餐饮从业者等近600人齐聚一堂，共襄盛会。
中餐先锋融合菜大课堂中，现场来宾不仅能够学习到如何将不同地域的食材和烹饪方法巧妙结合，还能亲身体验到前沿的搭配和摆盘艺术，使融合菜不仅美味可口，还兼具视觉享受价值。
34 位青年星厨现场各展风采，进行创意食材制作的精彩演绎。其中军优体验中心厨务顾问刘欢东代表军优参加此次创意菜演示，巧妙运用军优热销爆款食材大黄鱼和鲍鱼，精彩地演绎出两道独具特色的美食，吸引了众多目光。
郭红晓大师收徒仪式中，众多烹饪界的同仁共同见证新徒弟们向郭红晓老师行拜师礼，郭老师身后以中华厨祖伊尹像为背景，仿佛厨祖伊尹穿越了时空，注视着这一场传承的盛典，更凸显了烹饪传承的源远流长。
在河南省豫菜文化研究会青年名厨产业委员会成立大会上，中国先锋美食教父、新思维美食学院创始人郭红晓当选为首任会长，军优供应链体验中心运营经理何宁被授予秘书长一职，携手更多餐饮同仁共同推动豫菜行业高质量健康发展。
中国品牌餐饮发展论坛，10位餐饮企业家、行业大咖、共同讨论豫菜发展新趋势，他们分析了当前市场消费需求的变化，探讨如何将传统豫菜与现代饮食理念相融合。
在随后的颁奖典礼上，现场颁发了“大中华美食艺术家”、“东方美食烹饪艺术之星”、“年度优秀评委”、“年度优秀产业链传播奖”等多项大奖，味好美等荣获“首席铂金合作伙伴”奖，这份荣誉即是对食材调料供应商的支持与肯定，也必将激励大家在未来继续保持高标准、高品质的服务，为餐饮行业的蓬勃发展献力。
融合无界，创新未来！此次活动，不仅全方位呈现了一场精彩绝伦的美食盛宴，更让餐饮从业者清晰地洞察和把握餐饮未来的发展趋势，在今后的工作当中，能更加一如既往地秉持创新精神，为推动餐饮行业的发展贡献自己的力量。
