本次论坛由中国烹饪协会主办，广州市商务局支持，广东省餐饮服务行业协会协办。
中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，北京南城香餐饮有限公司董事长汪国玉，湖北三五醇酒店有限公司董事长孙桃香，费大厨餐饮管理有限公司董事长费良慧，重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅，蛙来哒咨询管理有限公司联合创始人罗清等餐饮大咖，与来自全国各地的100余位餐饮企业家、行业嘉宾齐聚一堂，坐而论道。
中国烹饪协会副会长乔杰致辞时表示，经过互联网以及零售行业的跨界改造，餐饮人的视野和思维变得更广阔，传统业态理念已被打破，餐饮边界越来越宽，与食品、零售的融合趋势也更加明显，希望广大餐饮企业深入探索餐饮业的改革创新，共筑餐饮美好蓝图。
此次论坛，包含品牌定位、供应链体系建设、经济形势判断等多个单元，企业家们围绕“换档重塑的新挑战与新机遇”“研、创、快、准的供应链升级思路”“ 经济形势与消费前景展望”“餐饮企业家面临的战略决策选择”等话题展开圆桌讨论，为新经济形势下的餐饮高质量发展寻找思路。
此次论坛，餐饮企业家们聚焦中国餐饮发展趋势与现状，分享经验，交流思想，为餐饮行业发展提供新思路、新方法，对助力中国餐饮高质量发展具有积极意义。
