为了帮助海外留学生深入了解中原文化，更好地适应在校的学习和生活，2023年4月2日，“留学华水，爱上中原”跨文化交流主题活动在国际教育学院孟之舟活动室成功举办。
国际教育学院相关负责人、老师以及中外学生、孟之舟党支部学生党员代表积极参加，华北水利水电大学书法研究所所长、艺术学院副院长金玉甫教授受邀莅临现场指导。
本次活动包括讲解中华文字、学习剪纸、了解中原美食等，中外学生都积极参与，热情投入，现场气氛十分融洽。
现场，金玉甫教授向中外学子讲解了中华文字的悠久历史文化和甲骨文的由来发展，他将河南安阳的殷墟文化融入到活动中，使中外学子对中原文明在书墨中的传播有了更深的理解。
活动中场休息期间，老师和学生志愿者们向来华留学生们介绍并品尝中原美食。
美食丰富多样，不仅有新郑大枣，中原酥饼，商丘焦饼等传统美食，还有像蜜雪冰城等新兴的年轻化中原品牌。
中外师生对剪纸活动最感兴趣，留学生纷纷表示“剪纸的中华文化非常有魅力”、“非常高兴参加此次活动，也很感谢学院举办这样的活动，剪纸文化体验活动非常有意思，看到自己亲自完成的剪纸作品感到不可思议，我会珍藏作品，在未来的学习和生活中，提高自己的动手能力，参与更多的中国文化活动，领略中华文化的博大精深。”
本次活动在浓厚的河南文化氛围中圆满结束。通过本次活动，留学生们可以在活动中增强对中原优秀文化的理解，感悟其中乐趣，也能更好地适应在学校的学习和生活。学院以后会举办更多相关活动，促进中外学子的交流合作。