新学期伊始,为进一步加强厨房食品安全管理,全力保障幼儿饮食安全和身体健康,严把食品安全关,2023年2月2日上午,郑州市管城回族区砖牌坊街幼儿园附属紫荆幼儿园开展新学期食品安全自查活动。
自查活动开始前,该园副园长王芳首先带领厨房工作人员认真学习了河南省市场监督管理局下发《 食 品 安 全 国 家 标 准 餐 饮 服 务 通 用 卫 生 规 范 》文件并强调了相关工作要求。
随后厨房人员集体观看线上食品安全讲座。
讲座结束后,由该园领导班长组成的检查小组深入查看了厨房的环境卫生、食品加工操作间的情况,对设施设备的安全规范使用、食品储存、留样等工作,逐一进行了细致检查。
王芳仔细查阅了厨房进货渠道索证索票、消毒记录等相关台账及厨房工作人员的健康证明等。
最后,该检查小组又认真排查了厨房的安全隐患,重点检查了燃气、电路、灶具等设施,并再次强调了厨房人员的工作细则和厨房安全卫生的工作守则,叮嘱厨房人员全力做好开学前的各项准备工作。
通过此次自查,提高了该园食品安全工作质量。
王芳表示将会继续抓好该园卫生安全管理工作,严格按照食品卫生标准加强对厨房的监管,将食品安全的常态化工作继续保持下去,确保幼儿食品安全,砌牢“防控墙”,织密食品安全网。