顶端新闻·河南商报记者 熊卓甜
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01维持人体正常机能所必须的13种维生素都有哪些?
人体必须的13种维生素可以分为脂溶性与水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A，维生素D，维生素E和维生素K。
水溶性维生素包括B族维生素(维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12)与维生素C。
02脂溶性维生素与水溶性维生素的区别是什么?
二者的主要区别在于其溶解性以及在体内的代谢速度。
脂溶性维生素由于其可以溶解在油脂之中，其代谢速度比较慢，人体内可以储存一部分这类维生素。而水溶性维生素则溶于水中不溶于油脂，代谢速度非常快，人体内无法储存，多余的量就会随尿液排出体外。
03生活中常见的维生素有哪些?功效是什么?
对于不同种类的维生素其作用与功效都是不同的，下面列举几种常见维生素缺乏的情况。
1.维生素A主要来源于动物的肝脏，蛋黄和奶制品。另外，对于颜色鲜艳的蔬菜(例如胡萝卜等)中含有的类胡萝卜素，其在人体中也是可以转化为维生素A的，但转化的效率相对不高。维生素A的主要功能是维持正常视觉功能。，所以缺乏维生素A的常见表现为干眼，皮肤粗糙，干燥，严重的则会引起夜盲症。
2.关于维生素D，人体内本身就富含维生素D的原料(7-脱氢胆固醇)，但其必须通过紫外线照射才能转化为维生素D。维生素D的主要作用是调节钙与磷的吸收与代谢。所以缺乏维生素D会影响骨骼生长，严重的会导致佝偻病等。
3.维生素E是最主要的抗氧化剂之一,主要来源于植物种子，即坚果类。每天吃一些花生瓜子就可以有效补充维生素E。缺乏维生素E可能会导致皮肤黄褐斑、雀斑、老年斑等，同时维生素E也会影响人的生育功能。
4.维生素B1主要治疗维生素B1缺乏的预防和治疗。它主要来源于整粒的麦子(全麦)、粗粮杂粮杂豆以及动物的心肝肾等。缺乏维生素B1会导致人体易疲劳、厌食、记忆力减退、脚气病等。
5.维生素B2的主要来源是动物肝脏、蛋黄等，缺乏维生素B2会引起口角炎，口腔溃疡，脂溢性皮炎等。
6. 维生素C存在于各种新鲜的蔬菜水果当中。其作用非常广泛，是人体内重要的还原剂，参与了人体内大部分氧化还原反应。它可以抗衰老、防癌抗癌、促进微量元素吸收、细胞修复等。缺乏维生素C可能对人体带来一系列的问题，严重的会产生坏血症等。
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04维生素应该如何补?
在可以保证膳食平衡的情况下，人体是不会缺乏维生素的。但由于每个人的饮食习惯与偏好问题，就会导致维生素的缺乏。尤其是水溶性维生素，其不能在人体内储存，如果当天没有摄入，当天就没有对应的维生素。
而由于每个人的习惯不同，所以缺乏的维生素也不同，大家可以根据对应的症状有一些初步的认识与判断，再去医院进行一个细致全面的检测，根据检测结果和医生的建议补充对应的维生素。
05过量补充维生素会有危害吗?
通常情况下，人们是不会产生维生素中毒的情况的。对于水溶性维生素，由于其在人体内代谢速度非常快，多余的维生素会迅速通过尿液排出体外，所以基本没有风险。而对于脂溶性维生素，人体还是会有一定的中毒风险，但也需要长期大量摄入才会导致中毒，正常补充也不会产生风险。