作为信阳名片之一,信阳菜备受吃货们喜爱,信阳市的传统待客之道,也有菜肴过于丰盛的风俗。为制止舌尖上的浪费,信阳将积极推行N-1点餐模式、小份菜、半份菜等个性服务,对光盘的消费者制定一些鼓励政策。
5月27日,信阳市人大常委会新闻发布会上,相关负责人解读了《信阳市人民代表大会常务委员会关于预防和制止餐饮浪费的决定》。该决定于5月20日,由信阳市五届人大常委会第四十一次会议通过。
信阳市商务局党组成员、总经济师 余东海说,市商务局将通过局网站、市行业协会微信公众号等网络向全市餐饮企业、消费者发出“将光盘行动进行到底”倡议书,同时强化督导检查,市、县(区)两级商务部门联动,采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式,着重对餐饮企业贯彻落实《决定》情况进行监督检查,对发现存在餐饮浪费行为,及时予以提醒和制止。
市商务局还将联合行业协会研究制定餐饮行业厉行勤俭节约制止餐饮浪费行为规范和服务标准,突出协会会员单位的示范引领作用,积极推行N-1点餐模式、小份菜、半份菜等个性服务,对光盘的消费者制定一些鼓励政策,未用完的餐品,主动提示并提供打包服务;餐饮经营单位要在店内醒目位置悬挂宣传图片,包间、大厅的每张餐桌上摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐,剩餐打包”等提示牌;推行点餐提醒,服务人员主动提示消费者根据用餐人数合理点餐,引导消费者理性消费,同时杜绝误导、诱导顾客过度消费行为。
此外,市商务局将加强部门协作,与市场监督管理、机关事务管理、教育、文广旅等部门协同配合,积极开展调研督导、执法检查等联合行动,形成合力,切实解决预防和制止餐饮浪费的突出问题。