活动开始，该校餐厅负责人带领全体工作人员解读《惠济区教育局创建国家食品安全示范城市工作方案》文件精神，并对第一阶段启动工作做出总结，结合学校餐厅现状及其他案例，分别从原材料的采购、加工，食品添加剂的使用，餐厅工作人员的卫生管理等方面，做精讲与分析。并要求餐厅每位工作人员每月坚持豫食考评。
该校负责人表示：“食品安全大于一切，餐厅食品安全宣传及知识培训将是学校餐厅工作的常态，学校餐厅也会严格规范操作，确保师生用餐安全。”
顶端新闻·河南商报讯（记者 范霖林 通讯员 朱彩凤）为更好地普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的准确性，营造良好的生产环境，确保师生就餐安全，5月18日，郑州市惠济区江山路第一小学组织该校全体餐厅工作人员进行食品安全知识培训。