为切实加强学校食品安全监管工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，近日，郑州市管城区第三中学组织学校餐厅从业人员在会议室进行了食品安全知识培训。
培训会上，双丰公司质检部相关负责人重点讲解“GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》”，使受训人员比较全面的了解食品安全的国家标准、操作规范和管理制度等。
现场，该负责人还结合学校餐厅的卫生和操作现状，围绕食堂从业人员食品原料采购索证索票、烹饪、备餐等重要环节进行详细讲解。
据悉，此次培训提高了该校食堂从业人员的食品安全知识，进一步增强了员工的食品安全意识，做到自觉克服不按照标注程序加工食品的不良习惯，为该校师生提供安全、卫生、可口的饭菜。