20位孝心满满的选手齐聚现场,用孝心和陪伴为父母献“鲤”。
10号选手张元元带着80岁的母亲来到了现场,她做鱼的过程中,母亲拄着拐杖,一脸温柔地在旁边注视。
17号选手刘明晓是一位60岁的大叔,活动现场,他一边手脚不停地忙着给鱼解刀、腌制,一边一脸满足地介绍:这次比赛是女儿给他报的名,希望自己秀秀厨艺,也度过一个别样的节日。而女儿也一边在旁边辅助,一边“爆料”老爸的“烧鱼史”:“我老爸,特别喜欢钓鱼,每次钓完都会烧给我们吃,从小吃着他做的红烧鲤鱼长大,特别好吃。”经过两个小时的激烈角逐,综合刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面的PK,最终9号选手李莉凭借娴熟的刀工和出色的火候掌控,烹饪的红烧黄河鲤鱼色泽红亮、刀口均匀、鱼肉鲜嫩、里外入味,成为本场活动的月冠军,获得评委一致好评的同时也赢得价值1700元的奖品,并直接晋级年终总决赛。
比赛临近结束,阿五黄河大鲤鱼厨师为大家演示河南特色招牌菜阿五红烧黄河鲤鱼的标准化制作流程,从活鱼的精选、鱼鳍的修剪,到高汤的熬制,再到每条鱼单锅烧制。
前一秒还是严阵以待的20位选手骤然松弛,俨然一幅乖巧学生模样,将大师教学的重点一字不漏记录在手机里,从此掌握烧鱼秘籍。
据了解,“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛第八场在20对父母与子女的暖心互动中结束,第九场比赛将于11月19日(暂定)举行。