若人生如花，那么“爱”定如花蜜。
人世间，最美好的事情，莫过于爱心在循环，温暖在传递。
9月29日，在郑州全面解封月余之际，郑州重启·让爱传递答谢会暨爱美食·爱川菜联盟成立仪式在郑州举行，扎根郑州23年的川菜品牌——天堂鸟水煮鱼用美食的方式向城市守护者深情致谢。
河南商报记者了解到，爱美食爱川菜联盟成立以后，每个月、每个季度都将举行一次品鉴会，用味蕾享受美食的同时，吃出“爱”的味道。
辣椒与麻椒的碰撞间，如何吃出“爱”？
【“爱”为初心，吃出幸福感带着爱回家】
城市成长的点滴，记录在每一个故乡人的记忆深处。
夏日屋檐上的阳光，清脆的蝉鸣，老街中悠扬的叫卖声，或是街头巷尾的“老味道”。
人们常说，吃美食定要去老街道和巷子的深处来寻觅。可在寻觅的过程中，老街道的杂乱，店内用餐环境的简陋，以及对食品安全的担忧，让胃中的美食在心中大打折扣。
“吃美食是一件幸福的事情，如果我开饭店，一定要让食客吃出幸福感，带着爱回家。”想法在天堂鸟水煮鱼的创始人肖飞的脑海中一闪而过。1998年7月，第一家天堂鸟门店在郑州市凤凰路开张。
本着“爱”的初心，肖飞始终将顾客的胃放在第一位。虽然天堂鸟在那时还只是一家卖瓦罐的小门店，但环境干净整洁，食材新鲜，物美价廉等特点，让这里的烟火气充满了爱的味道。
“我现在都还对23年前在天堂鸟吃过的美味念念不忘，我记得瓦罐（砂锅）味道超好、菜量十足，五花肉炒黑馍也特别诱人。随着时光推移，天堂鸟的菜品不断更新，烤鱼、烤羊肉串让店里充满了人间烟火气，还有那个一品全肘吃着是真过瘾啊！”食客王淑梅感慨道。
天堂鸟陪伴王淑梅从青年走到了中年，一路走来，身边的同事及同事孩子的婚礼，小孩的满月酒，单位的节日聚餐（现在的年会）、家人朋友的聚等等都是在天堂鸟度过的。
【“爱”为坚守，以美食为载体做有爱的企业】
为何天堂鸟水煮鱼能够代表川菜，23年来在河南人心里占据不可撼动的地位？
“爱”贯穿在天堂鸟水煮鱼的方方面面。
肖飞爱川菜、爱美食，爱到了骨子里了。河南商报记者了解到，为了将川菜做好，肖飞近乎研究了所有有关川菜的历史、菜谱，奔去全国各地试菜、考察、学习。
三顾茅庐，肖飞请来了中国川菜烹饪大师兰明路为菜品顾问，秉承“好师傅，坚守传统川菜技艺，用好食材，做真正川菜。”的出品理念，用对川菜的热爱，让天堂鸟水煮鱼在郑州站稳了脚跟，成为“川菜好评榜”、“郑州美食好评榜”上的常客。
肖飞说：“美食是一个让人忘却烦恼，通往幸福的通道，我的内心深处对美好的东西是非常渴望的，所以后来随着企业的发展，我越来越清晰地了解到，我要借助美食这个载体，做一个温暖、有爱的企业。让顾客在用餐的两个小时间可以感受到，生活原来如此美好。”
【“爱”为动力，危急时刻逆行而上参与“他救”】
23年来，顾客对天堂鸟水煮鱼的喜爱，给了肖飞前进的动力，看着一幕幕庆生、结婚、欢聚的场景，感受到了一股温暖的力量。
“涝疫结核”下，郑州人瞬间拧成了一股绳。平时朴实、厚道的河南人，在危急关头所迸发出的无私、忘我、团结的精神，震撼全国。
无数感动瞬间、温情画面，书写着灾难中的人性光辉、洪水里的中国力量、核酸检测的“郑州速度”、战疫之下的“河南力量”。
河南商报社副总编辑杨韬表示，在这场战胜“涝疫”的战斗中，每个人都是英雄。作为一家媒体，河南商报也在力所能及地记录正在发生的真实历史、捕捉最震撼人心的人物事迹、向人民群众传递最真实的声音，做好政府、群众、企业等各方面之间的链接器。
天堂鸟水煮鱼在此时逆行而上，参与“他救”。先是暴雨期间捐助物资，为附近居民提供水电简餐，组织市民为重灾区卫辉市进行社会募捐；后是疫情下、堂食关停之际推出“外卖全部六折”的便民优惠；堂食恢复之后又推出了“全城送23万份招牌菜”公益活动。天堂鸟发起的系列公益之举，值得被关注、被报道。
正是有了像天堂鸟这样有担当的企业，有了像这样一群充满正能量的英雄，郑州才能渡过难关。
网易河南副总经理刘宁说：“作为媒体，网易非常关注灾难下的餐饮行业。河南餐饮企业的大爱与奉献精神有目共睹，他们在自身随时可能翻船之时，仍在做救助他人的‘摆渡人’，而天堂鸟正是这样一家企业。”
相信坚定奔跑、守护城市的天堂鸟水煮鱼一定会收获来自顾客“你保护世界，我保护你”的情感链接。
【“爱”为链接，英雄、社区、志愿者、顾客因爱而来，为爱而聚】
郑州重启、让爱传递，每一个人都是爱的传递者。
“今天，郑州生活基本回到正常轨迹，我们赶在第一时间举办这场感谢会，就是想感谢大家为郑州的付出，感谢大家给天堂鸟带来的力量和感动。”肖飞解答了天堂鸟举办这场答谢会的初心。
在天堂鸟水煮鱼为重灾区卫辉市发起社会募捐中，30个小时之内募捐到18辆物资，连夜送至卫辉。这一事件被多家媒体关注报道，其中，230名参与募捐的平凡英雄值得被关注和赞扬。
9月29日，参与水灾募捐的英雄代表，有社区、志愿者代表，还有一直支持天堂鸟的顾客代表等特意前往活动现场，赴这场“温暖之约”，他们的到来让这场答谢会充满了爱与感动。
他们，曾将爱心与信任给了天堂鸟水煮鱼；天堂鸟水煮鱼，也将这份爱心化作美食持续传递。
曾经隔空携手走过“至暗时刻”，如今已看到出口的光。这些曾一路同行的人，这些曾并肩作战的人，是时候面对面，互相道句“你真棒”；是时候彼此拥抱，告诉对方名与姓。
他们因爱而来，为爱而聚！
【“爱”为传递，爱美食爱川菜联盟持续传递“郑州人精神”】
活动一开始，一段集合抗洪抗疫期间感动时刻的视频，湿润了在座嘉宾的眼眶，也将人们拉回到那段燃烧的奋斗岁月。
在中央广播电视总台星光大道评委、知名音乐人、天堂鸟忠实粉丝王勇演唱的《让爱继续》的歌声中，温情气氛达到高潮。
据了解，此曲是王勇深受天堂鸟发起的系列公益活动感动而原创的一首公益歌曲，赞扬天堂鸟爱心精神。
来参加答谢会的人不论是英雄还是逆行者，他们都有一个共同的身份——“天堂鸟水煮鱼忠实粉丝”。大家因爱而聚，因美食而聚，因天堂鸟而聚。感动、感恩、认同的掌声接连不断地环绕在会场中，分享彼此的故事，用“爱”温暖彼此的心。
在温暖的氛围中，天堂鸟水煮鱼总经理彭斌，川渝商会党委书记、名誉秘书长王开凡，郑州美食权说孙新权等10位美食自媒体大咖作为发起人，上台正式启动了“爱美食爱川菜联盟”。
“爱”如何贯穿“爱美食爱川菜联盟”？
伟大源自于平凡，美食可以疗愈心灵。
答谢会现场，肖飞一直用“感谢、感动、感恩”三个关键词来表达自己的心情。餐饮业是最温暖的行业，可以用最朴实的方式链接到大爱，可以有幸见证每位顾客结婚、生子等人生最重要时刻的幸福。
肖飞说：“洪灾面前爆发的力量体现了郑州人精神，也让天堂鸟重焕精神，更激发了我心中燃烧的激情。我希望未来有更多个23年，有更多的人因我们的菜品、服务、爱心而温暖、而幸福，并加入一起传递爱的阵营。”
彭斌宣布，今后，联盟每月定期举办一次品鉴会。希望通过联盟，让更多人享受美食，品味川菜，用美食和更多“英雄”一起温暖世界。
热爱美食的人都是热爱生活的人。正是有天堂鸟这样充满责任感与爱心的磁场，才吸引了一群同样积极向上、善良美好的人。
爱无畏惧，道阻且长。生活从来都不是一帆风顺，但穿越惊涛骇浪后将灿烂归来。在以后的日子，天堂鸟水煮鱼将继续烹饪爱的味道，献上爱的温度。（编辑 施尚景 张恒）