杭州伢儿的一天是从热气腾腾的知味小笼开始的，武汉人的过早离不开热干面，福建人早起的心心念都藏在一碗太平肉燕里——而如果来到河南，一碗胡辣汤是必不可少的早读课。《舌尖上的中国》第三季，胡辣汤作为河南特色美食破圈出省；此次，肯德基联手非遗逍遥胡辣汤制作技艺推出的“肯德基胡辣汤”再出新招，以胡辣汤作为郑州的城市特色，在早餐档推出“早安·城市味道”系列产品，并率先在河南省内限定上市。
打造本地化菜单 助力当地产业发展
9月16日河南肯德基胡辣汤上市发布会当天，第九届河南省政协副主席陈义初、河南省商务厅副厅长李若鹏、河南餐饮与饭店行业协会会长张海林等出席了上市发布会，他们分别从胡辣汤文化、胡辣汤的产业发展等角度做了讲话。陈义初表示，胡辣汤是河南的特色美食，它看似简单的把食材放在一起，实则体现出了中原地带的包容之心。胡辣汤做为河南人民的“灵魂之汤”，是当之无愧的河南文化名片。李若鹏表示，河南肯德基依托资源和平台优势，持续开发本地菜单，把河南的美食推向全国，这也是助力脱贫攻坚和乡村振兴的创新之举。未来省商务厅也会持续推出各项措施提升企业的营商环境，让更多河南美食能够走上更大的“舞台”，促进黄河流域餐饮文化传承创新。
河南限定，肯德基将河南胡辣汤引入早餐菜单
关于胡辣汤的历史，最早相传于宋朝。宫廷御厨以少林寺“醒酒汤”和武当“消食茶”二方为基础，做出一种色、香、味俱佳的汤羹，名为“延年益寿汤”。该汤由胡椒等20种食材和香辛料制作而成，鲜香微辣，绵而不燥。后在八方商贾云集的逍遥镇，凭借南来北往的客商口口相传，名气越叫越响，故而统称“逍遥胡辣汤”。
从原材料选择、制作工艺以及口感搭配上都力求呈现“地道”的胡辣汤，优质牛肉文火慢炖、搭配黄花菜、木耳、面筋等丰富的食材，保证了营养的均衡，并选用二十多种美食香料一起熬煮，每一口都浓郁且富有层次感。不仅如此，作为河南早餐的经典CP组合——油馍头和菜角也将和胡辣汤一起做为“早餐三宝”出现在河南肯德基的早餐菜单上。
胡辣汤登录肯德基自在厨房，在家还原地道河南美味
此次肯德基把胡辣汤作为早餐引入河南的肯德基餐厅，既是一次产品创新，也是对河南“胡辣汤”文化的传承和致敬。无论是胡辣汤和西式帕尼尼的新搭配，还是胡辣汤配传统菜角、油馍头的老吃法，均可在早晨的肯德基得到满足。
而为了让更多消费者在家也能享受到自在美食，肯德基携手千味央厨利用考究的原材料，通过标准化的流程加工，先进的冷冻保鲜技术，在最大程度保存食材的原汁原味和胡辣汤风味的基础上，制成了一碗肯德基自在厨房牛肉胡辣汤。消费者只需简单几步就可以制成一碗地道好汤，美味便捷又简单！
为胡辣汤加油，用美味致敬每一个坚定的你
2021年的夏天，对郑州人来说是一段刻骨铭心的记忆。7月份，历史罕见的极端特大暴雨；8月份，新冠疫情二次攻坚战。风雨过后见彩虹，据了解，9月16日肯德基胡辣汤正式上市后，河南肯德基计划把致敬之情化作万份胡辣汤早餐，为始终坚持在奋斗岗位的消防官兵、白衣天使、一线抗灾抗疫人员以及广大的河南市民们免费送出。9月16日-9月19日收到卡券的河南肯德基WOW会员早餐时段任意消费可凭券0元享肯德基牛肉滋补胡辣汤一份。
而今，这座城市渐渐恢复了往昔的热闹与繁荣。这一切，只缘于在每个清晨，城市守护者们依旧日复一日地守护着人们的生活；正是因为他（她）们，让更多的人在这个不寻常的年月里拥有着属于日常的幸福感。这份不平凡的日常需要被珍惜，更值得去感谢。“胡辣汤加油”，恰恰是河南肯德基在以万份胡辣汤的关爱去致敬这份不平凡的坚守。
立足中国三十余年，肯德基不断致力于推动产品本地化及多样化。未来，肯德基还将不断创新，推出更多本地化菜单，助力当地产业发展。让更多充满地方特色的城市味道，通过肯德基一间间美味餐厅传递属于彼此的爱与匠心。
（河南肯德基胡辣汤主题店）
*胡辣汤于2021年9月16日至2022年1月2日期间在河南省所有售卖早餐的肯德基餐厅上市，产品上市期间于每日6:00-10:00供应，具体可能因餐厅实际营业时间及产品供应数量进行调整。产品及包装以实物为准。
稿件来源：肯德基
审核：闫小丽
编辑：廉雅琪