8月29日，郑州正式恢复堂食的第一天。
这一天本应该赖在被窝里享受周末“自然醒”特殊优待的郑州人，六点多就被身体里的馋虫给叫醒了。
此时市场监管人也早早起床，因为他们要赶在午饭前，对辖区内所有的餐饮店进行巡查，保证恢复堂食后的食品安全。
当恢复堂食首日遇见周末假期，今天的你和家人、朋友、恋人去哪里约会了？
【堂食有着美食独有的灵魂，城市复苏后的胡辣汤格外暖】
清晨，天空下着蒙蒙细雨，属于秋天的那一抹凉意不禁让人打了个寒颤。
此时的郑州人脑海里只有一个念头，“我要去楼下来碗胡辣汤暖暖胃。”
早上七点，迎着微微细雨，跑到楼下的胡辣汤店，店外早已排起了长队。
“胡辣汤、油条、卤鸡蛋”三件套那是必不可少的，可能是因为太久未在早餐店享用美食的缘故，点单时只恨自己不是“大胃王”，因为这样才能“包子、油饼、水煎包”统统扔进胃里。
“虽然前几天也可以打包胡辣汤回家喝，但是今天特别畅快，估计是因为看到了城市全面复苏的希望，让人压力少了很多，心里止不住开心，越喝越好喝！”孙新权一边喝一边开心的说道。
堂食有着美食独有的灵魂，加之城市全面复苏的希望，这碗胡辣汤越喝越觉得暖意十足。正所谓，人间烟火气，最抚凡人心。
【坚决销毁过期变质食材，严格登记员工核酸检测和疫苗注射情况】
清晨，喝完恢复堂食后的第一碗胡辣汤，可漫步在细雨中感受泥土的芬芳，也可回家再睡个回笼觉继续享受假期的美好。
但此时，市场监管人已出发前往至各个街道、商场。餐饮店近一个月未正常营业，恢复堂食后，不仅要吃好，更要吃得安全。
早上九点半，郑州市市场监管局餐饮处和郑州市中原区市场监管局一行就已来到中原区王府井城市奥莱商场，对商场内的东来顺、西湖庄园、巴奴火锅等餐饮商户进行突击检查。
后厨，是此次突击检查的重点。备货是否充足？长时间未正常营业，所有食材是否新鲜？餐厅的消杀工作是否到位？
河南商报记者在王府井城市奥莱商场发现，东来顺火锅为了配合疫情防控，避免交叉感染，堂食恢复后，将全面推广景泰蓝小火锅。一人一锅涮羊肉，吃得更放心。
巴奴则在桌子上放了“5项防控措施”放心卡，每张台卡上都详细记录了服务人员的姓名、上岗温度、看台范围、活动轨迹、桌面消毒时间。
据工作人员马士春介绍，为了更好地进行疫情防控，避免顾客用餐时距离过近，店面里摆放放心卡，严格遵守了疫情防控要求中的座位间距要求，未摆放放心卡的桌子是不提供堂食服务的。
“全面放开堂食前，各餐饮企业要对食材尤其是冷藏食品做一个全面清理，检查库存商品保质期，坚决销毁过期变质的食材，严格执行索证索票制度。同时，要对设施设备、餐饮用具进行校验消杀，严格登记员工的核酸检测和疫苗注射情况。恢复堂食后，各餐饮企业必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，严格管控菜品的加工制作环节。”郑州市市场监管局餐饮处处长石超钧说。
【为了防止顾客座位间隙过于紧密，店内减少了三分之一的凳子】
转眼间，到了中午。12点左右，熙地港商场的地下停车库停满了车辆。
看着飞速上涨的客流量，餐饮老板的脸上藏满了喜悦。
姐弟俩土豆粉关闭了店里的东门，只留下一个出口供食客出入。同时，在出入口处放上了红外线体温枪等消杀用品，所有顾客进店前必须测温并消毒。
据姐弟俩土豆粉的总经理冯太祥介绍，目前姐弟俩土豆粉门店的所有员工均已接种新冠疫苗，完成核酸检测。开业前，所有门店已对所有设备进行检修、消毒。营业期间，每个门店会定时消毒，所有餐具做到一客一用一消毒，保障安全卫生环境。每个门店配备体温测量仪与口罩，工作人员每日上班前进行体温测量保证健康上岗。上岗期间，所有工作人员必须时刻佩戴口罩，并在工作前后进行洗手消毒。为减少接触，部分店面推行了自助扫码点餐。
河南商报记者在店里发现，为了防止顾客座位间隙过于紧密，店内减少了三分之一的凳子，摆放在店外供顾客排队休息时使用。
“可以坐在店里嗦土豆粉，真的是太幸福了，今天我要多点几个小吃庆祝一下！”黄女士开心地说。
今天（29日）是郑州恢复堂食的第一天，今天的你去哪里吃美食了？晚上有没有和朋友相约酒馆、饭店喝酒庆祝呢？
统筹：王俊伟
监制：赵强
