随着郑州感染病例的增加，餐厅又再次禁止堂食，人们仿佛又重回2020年，还记得那时候的“三文鱼”，曾经令人们谈“进口冷冻食品”而色变。
2021年，新一轮的疫情之下，郑州的进口冷链食品市场是一个什么样的状况，是否能确保安全？而严格的疫情管控之下，冷冻食品的价格会不会因运输的不便而受到影响？
河南商报记者对此进行探访。
【中原四季水产物流港：平抑冻品价格，保障市场供给】
进口冷链食品是否安全，冷冻食品的物价是否稳定，批发市场是一个关键性的观察窗口。
河南商报记者发现，为了更好地防控疫情，惠济区的中原四季水产物流港专门在入口处安装了自动测温装置，更加精准地对进入市场的人员进行体温测量。所有的司机、车辆在进入市场前都必须要进行消杀和核酸检测。
同时，这里进口冷链食品的集中监管仓实施了封闭式管理，从监控器上可以看出，其卸货区和出货区是完全分开的，货物在出货前必须进行集中检测、集中消杀、集中储存、集中赋码，当确认了货物的外包装安全之后，市场方还会对货物的内包装进行抽检。
在销售环节，中原四季水产物流港也向市场上所有进口食品经销商下发了通知，要求进口冷链食品在销售时采取“谁开箱谁负责消杀”的原则，商户在店里开箱的“内包装”样品，要做好消杀记录。进口冷链食品的从业人员至少要每周做核酸检测一次，没有赋码的进口冷链食品不能进入市场，禁止私自批发交易或者入库。进口冷链食品入库后要专区或分区存放，禁止混放。同时，若进口冷链食品出现了变质或过期的现象，要按规定清理，禁止在市场上销售。
价格有没有因为疫情后交通运输不便、检测成本提高而发生变化呢？
河南中原四季水产物流港股份有限公司的执行董事李军利说：“作为河南省农业产业化集群企业，河南省国家定点的批发市场，我们有责任有义务在做好疫情防控的情况下，确保河南人吃上放心安全的食品。目前，海产品、畜禽类产品冷库的库存量达20多万吨，我们有能力保障市场端的供应。在大灾大难面前，餐饮行业已经很难了，我们相当于是货源方，如果物价不稳，那他们是真的没有活路了，所以咱们这边保障价格的稳定，货源充足，不仅不会涨价，还会尽量做到低于平时的价格。”
【商场进口冷冻商品专区：放置一次性手套】
随后，河南商报记者对麦德龙、盒马鲜生等超市进行了走访。
麦德龙超市的进口冷冻商品专区专门为消费者放置了一次性手套，同时设置了提示牌：“疫情期间如挑选进口商品请佩戴手套。”
在盒马鲜生超市，河南商报记者发现，这里的冷链食品在目前运输、核酸检测等各项成本上涨的情况下，价格不仅没有上涨，部分产品还推出了“限时特惠”活动。
据盒马鲜生的相关负责人介绍，目前该超市对于进口冷链食品采取“提前报备、首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的管理方法，在门店方面，实行专人专柜专管，每周会对相关工作人员进行一次核酸检测。同时，为了加强疫情防控，防止因人员聚集而造成交叉感染，每天会对环境、商品进行多批次消毒并记录，引导顾客买单时保持间距。
从麦德龙超市冰柜的库存量来看，目前的进口冷冻食品的数量远低于国内的冷冻食品，常见的进口冷链食品虾、牛排等冷冻肉品均被换作了国内产品，目前所售卖的进口冷链食品多为蟹柳、虾饺、鱼饼、披萨等半成品，进口冷链产品的外包装上贴有“郑冷链”的二维码。
据麦德龙超市的工作人员介绍，为了保障超市进口冷链食品的安全，所有产品都从源头上进行了严格的把关，所有的进口冷链产品必须遵守索证索票要求，报关单、进口的卫生检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等资料一样都不能少。
在运输环节，所有的进口冷链产品采用专人专车的运输模式运往集中监管仓，再次按要求进行核酸检测和消杀，结束了以后，每个环节的信息都会输入进“郑冷链”。
关于进口冷链产品减少的原因，该工作人员称，“进口冷链产品也受到了交通等各方面因素的影响，存在一些困难，不过我们已经在积极地和总部沟通配货了，可以保障供应的。即使进口冷链产品少了很多，我们国内的冷冻产品也是完全可以足量供应的，在我们的仓库环节一样会进行严格的消杀。”
【若违反进口冷链食品监管要求，重则追究刑事责任】
河南商报记者从郑州市市场监管局获悉，目前，郑州市平均每天进口冷链食品2000余吨，疫情防控任务艰巨。
惠济和中牟两个进口冷链食品集中监管仓的运行管理，是当下内防反弹，外防输入工作的重中之重。
据郑州市市场监管局相关负责人介绍，疫情发生以来，郑州市市场监管局就已要求各县区市场监管局严格督导、检查辖区内有可能涉及进口冷链食品销售的超市、餐饮单位，要坚持好进货查验制度，进口冷链食品开箱前必须要消毒，实行专柜储存管理，从业人员定期进行核酸检查。同时，对于中牟和惠济区这两个进口冷链食品的集中监管仓，各分管辖区必须要强抓源头管控，做好预防性消毒、抽样检测、人员防护、医废处理和安全生产工作。
若发现未提前24小时报备、不配合集中监管、不进入集中监管仓检测消毒、不赋追溯系统食品安全追溯码、不索证索票、不亮码销售、不按要求如实填报信息、不执行疫情防控措施的生产经营企业，一律停业整顿。对于违反法律法规的商家，将依法予以处罚直至追究刑事责任。
监制：赵强
统筹：王俊伟
