151家食品企业新品集结漯河，食品名城这张名片会怎么打？

2021年5月16日，第十九届中国（漯河）食博会开幕，千余企业参展1.8万名客商云集，国内151家食品百强和名优企业携新品亮相，展示这一市场红海的逐新之力。

151家食品企业新品集结漯河

据了解，本届食博会共设2400个标准展位，展览面积65000平方米，来自全国20多个省区市的1023家企业报名参展，产品涵盖综合食品、河南特色食品、肉制品及冻品、休闲食品、烘焙食品、粮油及调味品、酒水饮料、食品机械等九大类，双汇、五粮液、鲁花、君乐宝、今麦郎、王老吉、王守义、初元、达利园、维维、花花牛、红牛等151家国内食品百强和名优企业携新品亮相食博会，展会规模再创新高。

在展会上，专注乳业20年历史的三剑客带来了刚推出半年的“黑酸奶”，该产品在奶制品领域堪称独一无二。

其公司总经理常小静告诉河南商报记者，经过三年时间的研发，黑酸奶最终得以正式亮相。从推出的半年时间来看，其销售额已经占据公司全产品类别的15%左右，目前在一路走高。

“现在奶制品竞争激烈，三剑客想做黑酸奶的开创者，突出黑芝麻、黑米、黑树莓三种原料，以区别于同行业市场。”常小静说。

据了解，从目前该产品的消费者画像来看，年轻群体成为主流。新品在电商渠道和线下渠道，一经推出就受到欢迎。

主打菠萝啤的汉斯，在此次展会上亮相了“汉斯小香槟”，是一款香槟味汽水，主打“回忆经典味道”。其相关负责人表示，该款产品是首次亮相，包装选择复古风，口味上是对80后、90后小时候怀念的香槟味道致敬。而且，在市场上拉罐类香槟汽水很少，汉斯小香槟采用拉罐包装，都是为了突出个人的怀旧体验。

在本届食品博览会上，食品企业携新而来，希望在这样的平台里一寻商机。汉斯相关负责人坦言：“希望找到优质的经销商，将我们小香槟新品挺进市场。”

除了食品企业，装备制造、物流智能快递也积极亮相。在速递黑马极兔速递展厅，许多食品企业负责人咨询快递业务。J&T极兔速递相关负责人表示，河南食品产业发达，极兔速递作为以互联网配送为核心业务的科技型快递公司，希望能够通过极致的快递和物流体验，为食品企业发展助力。

百年白记卖起桶子鸡了，今年首次跨出河南

河南老字号百年白记，在此次展会上一展国潮文旅风。

其公司总经理白建超告诉河南商报记者，通过三年时间的探索，目前公司已经开发了一百多个产品类别，这和当初消费者印象中的简包装、精品盒装两种类别区别很大。在包装上，带着浓郁宋朝卡通风的花生糕、网络爆款“包公饼”等百年白记系列产品融入了很多国潮元素、文化元素，将产品和大健康、新消费者需求、口味需求等进行融合，在休闲产品领域百年百记的标识更加明显、年轻。

河南商报记者注意到，不但百年百记的风格在近几年有了很大的变化，其产品体系也有了惊人的进步。

除了百余个品类的推出外，开封白记竟然跨越糕点类别，卖起了便携装桶子鸡。从这一方面可以看出，白记希望打破原来单一的供给渠道办法，而是通过多系列、多类别、跨界、联合等方式提升产品供给的丰富度，向专卖、加盟迈进。

据白建超介绍，百年白记也在趁着文旅东风，结合文旅行业拓展市场。就在近期，百年白记实现了跨省发展，将直营店挺进了湖北武当山、神农架、房县旅游集散地，共开了三个店面。

“老字号的品牌很多，要研究消费者观念和认知，让产品吻合现在的消费主流趋势，符合他们的价值观、购物习惯、口味等，这样老字号才能焕然一新。”白建超说。

逐新之后，成绩如何？白建超坦言：三年时间销量翻了五倍。

漯河食品企业已达7000多家

新品集结漯河，这和漯河自身的食品产业链完善密不可分。

“可以说，一杯贾湖酒就能品出8000多年前的贾湖文化，一碗胡辣汤就能喝出漯河港货物集散、航运发达的历史盛景，一根火腿肠就能尝出国企改制后所焕发的强大动力，一包北京方便面就能吃出农村集体经济发展的南街样板，一包辣条就能嚼出进入新时代在漯河快速成长的民营企业典范。”中共漯河市委副书记、市长刘尚进在致辞中举例说。

作为中国首个“食品名城”，漯河这张“王牌”会怎么打？

据了解，目前“漯河食品”有大大小小7000多家食品企业，形成了从源头到终端，从生产到研发、检验检测、包装、物流、电商、会展的全食品产业链条。在此次博览会上，刘尚进提到，“十四五”时期，漯河将按照国家产业发展导向和省委省政府确定的产业发展体系，致力培育“1+8+N”漯河现代产业体系，围绕国际食品名城建设，打造3000亿级以上的食品全产业链、5000亿级以上的绿色食品全产业生态，强化食品产业在全省、全国的优势地位。

他还提到，将围绕省委省政府提出的10大万亿级产业和10大千亿级战略新兴产业，培育N个在漯河集聚壮大、形成支撑的新兴产业，20个细分领域专业园区正在谋划建设。 

河南省商务厅党组成员、副厅长孙敬林表示；“漯河聚力打造了‘舌尖上的产业’，‘食全食美’与‘生活之美’交相辉映，相得益彰，培育了双汇等国内外知名品牌，食品产业规模超过2000亿元，不断为全国美食文化、食品产业高质量发展发出漯河声音、贡献河南力量”。

河南商报记者获悉，截至5月16日下午15时，在当天举行的漯河市情说明暨项目签约仪式上，有75个项目进行集中签约，签约项目投资总额267亿元。这些项目涵盖了食品加工、生物医药、现代物流、装备制造、园区开发等多个领域，其中国内外500强、行业龙头、上市公司20个，这些项目的陆续落地，将会为漯河“食品名城”这张王牌进一步加码。