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河南商报记者 金艾琳/文
古往，一剑一酒一江湖，酒与宝剑的结合，成就了诗酒江湖。今来，巷子里的音乐酒馆遍布，音乐与酒，成为了现代人的情怀寄托。
古往今来，酒的内涵是被赋予。河南省川渝商会党委书记、名誉秘书长王开凡认为，酒背后所蕴含的历史文化，值得人们细细品味。
【】仰韶酒，历史文化的陈藏
作为四川盐亭人，王开凡的家乡也有酿酒的历史，自然而然地，他对品酒也有一定的的见解。很多人用“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”来形容喝酒遇知己时的重要性。
对于王开凡来说，也是如此。他认为，喝酒的氛围感和人很重要。据他回忆，之前去到仰韶酒厂参观，在讲到仰韶酒的时候，他就被仰韶文化所震撼。“当时觉得仰韶文化很神秘，并且看到了仰韶酒如何一步步酿造出来，这种感觉是完全不一样的。”王开凡这样说。
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仰韶酒业所在的渑池，不仅是仰韶文化的发源地，好山好水好气候，都让仰韶酒这款佳酿口感更加独特。7000年前的仰韶先民，开创了一个灿烂的彩陶文化，他们用陶器酿酒、储酒，而现在的仰韶酒在遵循“九粮四陶”工艺上，依然不断钻研，将陶香美酒的品质更上一层楼。 仰韶文化今年是仰韶文化发现100周年，在了解仰韶文化之后，再次品尝仰韶酒，酒的香醇加上历史的积淀，让王开凡对仰韶的情感变得更加浓郁。
来到郑州生活40多年的王开凡，也喝过其他豫酒。而仰韶酒令他最深刻的一点，就是对品质的坚守。他表示，正是仰韶的不求快和匠心的坚守，才酿成了一瓶好酒。
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【】仰韶文化的传承助力豫酒振兴
谈及豫酒的发展方向，这位资深“郑漂”，有着自己的观点和看法。
王开凡认为，推动豫酒振兴，需要注重宣传和传承文化。一些酒在做法、宣传上都大体相似，而这些酒背后的文化才是各个酒品牌独特性的所在。不同酒品牌有着不一样的历史文化背景，如何传承、发扬传统文化，并与酒品牌相结合，是酒类品牌差异化竞争的关键所在。
塑造仰韶酒的品牌和灵魂，往往需要讲好仰韶的文化故事。“文化是深深植入人的内心的。”王开凡表示，中原是中华民族的文化发源地，仰韶文化也是其中重要的一支，仰韶厚重的文化底蕴，也为仰韶酒的发展创新赋能。通过仰韶文化来宣传仰韶酒，能够让消费者印象深刻，同时助力豫酒振兴。
