当你将一颗美味可口的智利车厘子放入口中的时候，有想过一颗小小的车厘子如何漂洋过海仍能保持鲜美吗？
这背后，隐藏着农产品流通环节“最先一公里”的重要工作，这对农产品附加值提升以及农产品供应链体系有着举足轻重作用……
中国农产品采后保鲜率不及美国10分之一
12月18日，在参加阿里巴巴“2020数字农业50人论坛”时，国际欧亚科学院院士、农业农村部规划设计研究院原院长朱明表示，农产品保鲜最重要的环节是在采后一段时间，美国农产品采后预冷率达到60%~80%，中国目前只有5%，“消费者现在尝到的东西还不是最优的。”
大部分智利车厘子被中国人吃掉。朱明在智利考察时发现，为了确保车厘子品质不变，该国科研人员进行了系统研究，特别是针对中国市场的需求：从何时采摘、如何预处理、用什么材料包装、海上运输多久，何时上架刚刚好……如何让中国的农业从业者也能享受到类似的流通环节便利？
从源头解决农产品出村进城的“最先一公里”问题是一项重要工作，农业农村部有关负责人表示预计到2020年12月底，将支持超9000个新型农业经营主体在农产品产区新建或改建1.4万个仓储保鲜冷链物流设施，规模将超过600万吨，投入50亿元资金。
冷链物流设施是实现农产品在产后贮藏、加工、集散、运输等环节始终处于适宜低温控制环境的供应链系统，能够降低产后损耗、保持品质，是现代农产品流通体系的重要组成部分。
产、供两端的数字化，构建仓配供应链体系
“最先一公里”也被称为“最前一公里”。过去几年，阿里巴巴多个业务在这一领域以重投入的方式，搭建了一个数字化的仓配供应链体系。
首先是产地仓。过去一年阿里重投入建成昆明、南宁、成都、淄博、西安等5大产地仓（集运加工中心），形成了从田间地头到加工中心的高效链路。
河南商报记者获悉，这些产地仓和背后阿里正在建设的1000个数字农业基地，已经覆盖18个省300个县域，一年可支撑100万吨农产品上行。
这些基地已经初见成效，例如：通过西安产地仓，2020年西北1000个偏远地区的村庄，首次参与天猫双十一。以前村民的销售模式是果商进村收购，卖往邻近的批发市场。今年依托西安产地仓，这些西北村庄有了直抵西安的冷链物流，苹果远销全国。
在西南，12月云南新平县冰糖橙出现1.4万吨滞销，有关企业收购了5000吨果子。依托前期建成的仓配体系，采摘后的冰糖橙可以迅速运抵昆明产地仓进行分选。同时，为了保证冰糖橙的鲜度，地头保鲜和入库保鲜技术的使用，让消费者吃上了口感更好的果子。
阿里巴巴数字农业采销负责人盛聪介绍，阿里“最前一公里”的特点是，产、供两端的数字化。
在种植端，阿里给合作基地和农户种植、采摘标准，通过数字化系统监测和指导，确保种出来的农产品优质且降低损耗。在供应链端，通过基地的冷库、辐射基地的冷链物流和产地仓，稳定农产品品质的同时，也为每一种农产品建立分级标准，从而真正实现优价。
菜鸟已在全国25个省份700个县域建成物流共配体系。依托该共配体系，菜鸟的农产品寻源小二活跃于田间地头寻找优质农产品，帮农民对接阿里巴巴各电商平台，“产销运”联动帮助农产品直通城市餐桌。盒马的冷链物流体系，目前已经接入其在全国的550多个农产品基地，孵化出超过120个盒马村。
产地仓、菜鸟、盒马的数字农业新基建，共同构成了“最前一公里”的数字化仓配体系。（编辑 吴冰）