由鑫苑无添加大豆油冠名，河南商报、河南电视台民生频道、健康餐饮网、资深新媒体“一杆枪”及“郑州生活君”等媒体联合推出的寻找健康餐饮企业活动持续进行中。
今天，我们推出走访的第12家餐饮企业是爱妃堡一站式婚礼。
2012年底，本来只想开一家婚纱影楼的王若亚在了解到这条产业链上各类企业的痛点之后萌生了一个大胆的设想，何不开一个一站式婚礼服务机构，打通这条产业链？就这样，源于一个大胆的想法，婚礼一站式服务机构爱妃堡诞生，并在郑州市场迅速走红。
爱妃堡的两个合伙人均是餐饮外行，但在打造婚宴上却匠心独运。日前，爱妃堡董事长王若亚向媒体爆出自己的成功秘籍。
为朋友圆梦，成就自己
七零后的王若亚是做建筑工程起家的，他有一个老朋友叫于红杰，于红杰在婚纱影楼行业做了很多年，想拥有一家自己的影楼。为了帮助于红杰达成梦想，王若亚决定为他投资一家影楼。
几经选址，他们把目光锁定在国基路与索凌路附近的普罗旺世商业街。这里的西式建筑风格符合年轻人追求时尚的潮流，在考察中，他们还惊喜地发现了一座法式教堂，两位合伙人瞬间脑洞大开：“在这为新人举办婚礼也不错！”
他们立刻在网上搜索，发现婚庆行业各个环节如一盘散沙，全国尚未出现过一站式婚礼的业态。婚纱影楼老板的苦于无法实现顾客二次消费转化，白白浪费掉那么多新人资源；婚庆公司无法借助影楼的流量，而且经常受制于借用酒店彩排的条件限制；酒店老板想做婚庆却不专业。
当天下午，他们二人便踏上了全国考察的征途。将近20天的考察，他们全面了解了全国最有名的婚纱影楼，最出色的婚庆机构，最好的婚礼酒店的经营状况，对建立一个一站式婚礼主题公园的想法更是胸有成竹。
2012年底，一站式婚礼服务机构爱妃堡诞生。因为战略定位精准，市场需求大，所以酒店开业之后很快就步入正轨，发展很快。
优势凸显 无隐形消费
作为一家为婚礼而生的主题酒店，爱妃堡为新人提供了各种场景的婚礼选择，新人需要一场浪漫的地中海风情水景婚礼，抑或是一场庄重美丽的教堂婚礼，爱妃堡都能在最短的时间内提供专属的定制服务。
2013年，一对新郎新娘在爱妃堡办了一场盛大的婚礼，就在举行仪式前，发现新娘从香港订购的长拖尾婚纱找不到了！新娘急得差点掉眼泪，在这么隆重的时刻，她不想让自己留下一丝遗憾。爱妃堡的工作人员在征得高层同意后，立即从爱妃堡的婚纱摄影店调来一件全新的长拖尾婚纱，新娘穿上后很满意，婚礼如期举行。事后，这位新娘庆幸地说：“出现这么意外的情况，幸亏我选的是爱妃堡。如果在别的婚庆公司，怎么能这么快找到一件相似的婚纱呢？”
一站式的优势在经营中逐步显现。每场婚礼前，他们都要彩排两次，正式婚礼举办时，从主持人、到婚纱礼服等各个环节，都有备案，一有意外，马上补上，新人在这儿办婚礼会很放心。因此，有人在网上发了这样的评论：“天亮了，你睁开眼，想今天举办一场婚礼，就找爱妃堡。”
爱妃堡从创立之初，规定不设置任何隐形的消费项目，一切收费条款都明明白白写进与客户的协议当中，在执行过程中，不再收取其它费用，这种做法打破了行业潜规则，使消费者的满意度大幅提高，从而形成良好的口碑传播。
用演唱会场景打造婚宴，老板不懂省钱
结婚是人生大事，而婚宴的档次是衡量婚礼质量的重要指标。而且婚宴是结婚事宜众多环节中最复杂、成本最高、影响面最广、参与人数最多、最不可控的环节。婚礼酒店已经发展成爱妃堡的支柱产业，菜品以本帮菜为主，粤菜为辅，着重创新。
作为郑州首家主题婚礼酒店，爱妃堡用演唱会的形式打造婚礼宴会。“上菜秀”表演又炫又酷，当一盘果木烤鸭被呈上来时，服务员列队托起烤鸭走上3D舞台，加上烟雾、灯光，及剧院级音响舞美的烘托渲染，把这道菜的制作过程演绎得活色生香。让人在享受美食之前，先享受一场视觉上的盛宴，给宾客耳目一新的婚礼体验。
因为两位合伙人都是餐饮外行，因此对餐饮的态度更加慎重。王若亚说： “因为我们是外行，所以不知道做餐饮业哪里能省钱，我们在甄选食材上，坚持采购国内一线品牌的食材，从初加工到烹饪环节保证婚宴菜品的新鲜和安全。比如说肉，我选雏牧香的，油我选的是鑫苑无添加大豆油。因为知名品牌都有产品追溯机制，万一出现食品安全事故，能层层追查责任。我们当时的想法是，安全放在第一位，不能因为出现安全问题砸了招牌。”
除了选用知名品牌，爱妃堡在食材新鲜度上也严格规定。主要食材，如肉、海鲜等当天9点之前送到酒店，最大限度保证食材的新鲜度。各种食材调料的管理，运用先进先出的原则，新进的调料必须是保质期15天之内的产品。
爱妃堡的厨房拒绝任何半成品食物，连一盘腊八蒜都要自己腌制，尽力从各个环节保障食品安全。正是这种慎重的态度，爱妃堡开业四年多以来，没有出现过一次食品安全事故。
办了1500多场婚礼 使客户多次消费
在四年多的不断进化和升华中，爱妃堡的服务链不断延伸。除了婚纱摄影、婚礼酒店、婚庆礼仪，婚礼教堂之外，爱妃堡还承办儿童派对、父母寿宴、企业年会等大型晚会。爱妃堡想参与和见证客户一生的喜事。
在爱妃堡拍婚纱照的新人，享有以后免费拍孕妇照、给孩子拍百天照、周岁照等的权利。正是这种增强用户黏性的措施使爱妃堡的回头客特别多。四年来，爱妃堡已经办了1500多场婚礼，一些在爱妃堡举办婚礼的夫妇，把孩子的生日宴、父母的金婚宴，自己的结婚纪念宴等都搬到了爱妃堡。爱妃堡逐渐建立起“家有喜事爱妃堡，幸福到老爱妃堡”的愿景，让客户家中有喜事，第一个想到的就是爱妃堡。目前，爱妃堡婚宴占消费额的60%，宝宝派对占20%，寿宴、商务会议占到20%。
要将营业额做到上亿，不用亲戚
王若亚介绍，目前，爱妃堡在郑州已经有两家直营店，在全国有15家加盟店。爱妃堡年营业额可以达到四千多万。前期爱妃堡受发展限制，本身体量有限，所以想突破还是需要时间。未来两年，爱妃堡的规划是郑州市的东南西北区都有分店，营业额上能够快速向亿迈进。
在用人上，王若亚坚持“两个不用”，不用亲戚，不用空降兵，管理团队自己培养。其团队从创业之初的20人小团队发展到如今的300人，员工中70%以上是90后。创始人王若亚说：“你要相信年轻人会比你自己做得更好。婚庆市场的主流消费者是90后，90后的婚礼就应该交给90后去办。”
有意思的是，一些曾经在爱妃堡办过婚礼的新郎新娘也来这里应聘，成为爱妃堡的员工。而爱妃堡的企业光环也使一些普罗旺世的业主加入到团队中来。