12月18日，郑州市召开的食品安全委员会全体（扩大）会议透露，2020年，郑州市始终将保障食品安全作为一项政治任务抓细抓实，郑州市疫情防控、食品安全专项治理、监管执法、社会共治等工作取得新成效，食品安全形势持续稳中趋好。
【强化全链条监管 728家食品小作坊已备案登记发证】
2020年，郑州市强化全链条监管，努力推动实现从农田到餐桌上的食品安全工作，落实“双随机一公开”工作模式，完成了728家食品小作坊备案登记发证工作。
郑州市食品生产流通 6S 标准化现场管理法持续推进，“车间革命”、“货架革命”、“厨房革命”成效显著。
市场监管部门在生产领域推行二维码“一票通”，流通领域推行商户、商品、交易三种“二维码”，餐饮单位推行“一菜一码”，食品安全信息化可追溯系统安全有效。
同时，冷链食品“物防”追溯系统（简称“郑冷链”）已正式上线运行，疫情防控安全之门越织越牢。
今年，郑州市全年完成抽查30718批次，食品安全评价性抽检总体合格率98.8%。
【严惩重处食品安全违法犯罪 食健类立案1431件罚没款1235万】
推进全环节风险管控，食品安全应急处置工作得到有效落实，相继完成了省市两会、国家网络安全宣传周、全球跨境电子商务大会、第29届中国金鸡百花电影节、500强企业高峰论坛、中国（郑州）产业转移系列对接活动等重大活动食品安全保障30余次，均未发生食品安全事件。
郑州市狠抓全领域执法，严惩重处食品安全违法犯罪行为。食品安全监管部门围绕重点环节、重点品种、重点区域、重点场所深入开展了校园及其周边、农村地区、定点屠宰场、活禽农贸市场、保健食品、清真食品、网络销售等各类专项治理行动，食品稽查部门加大办案查处力度，严惩重处违法行为。
截至目前，郑州市食健类立案1431件，结案1360件，罚没款1235万元。强化食品安全监督抽检，全年安排实验室检测7万余批次，并针对问题开展核查处置，案件接收及时率、立案率、结案及时率均高于全省平均水平。
【年底前公办中小学食堂“互联网+明厨亮灶”100%常化态运行】
强化全方面保障，全面提升食品安全基础监管能力。郑州市全年共安排3.69余亿元资金对包括郑州东南外埠入郑畜产品查验点在内的涉及安全项目进行立项建设，投入财政引导资金400万元，加强关键技术研发，保障食品安全领域科技成果源头供给。
同时，市场监管部门建成了食品生产者、经营者和消费者全覆盖、全参与，从农田到餐桌全流程、全链条的“溯本通”等全过程追溯体系。
今年，教育部门会同市场监管部门“明厨亮灶”已实现100%全覆盖，“互联网+明厨亮灶”工程完成率达90%以上，到2020年12月底前，郑州市公办中小学食堂将完成“互联网+明厨亮灶”100%常化态运行工程。（编辑 吴冰）