“大吉大利，今晚吃鸡”。近期，卤味整鸡成为了休闲零食乃至餐桌美食的网红产品。不管是闲暇零食、佐餐小吃、下酒小菜还是中餐火锅，卤味鸡通杀。
整鸡也成为了卤味赛道最炙手可热的单品。势头正猛的“菊花开”，主力产品就是“手撕藤椒鸡”，主打“藤椒味”整鸡，主攻“三四线城市+社区”，在其40多个sku中占据55%门店销售额。
肯德基上线有“香卤手撕鸡”，主要做夜宵，接地气、年轻化且易于标准化的卤味赢得了消费者认可；紫燕百味鸡旗下的藤椒鸡，特点是鸡肉配有清淡鲜美的汤汁，汤汁好吃到不少消费者喊话让单独出汤汁单品。
这么多卤味鸡，到底哪家的好吃？在藤椒鸡遍地都是的当下，究竟还有没有差异化的卤味鸡产品诞生的可能？
对此，河南商报记者选取了市面上新推出的一款卤味整鸡产品，进行了媒体测评。它就是河南本土卤味品牌嘎嘎鸭新推出的麻香鸡。
【测评1：“鲜麻为主、辣度适宜，亲人团聚佐餐”】
测评者：罗女士，44岁，行政白领
罗女士家住黄河路经三路交叉口附近。每周五下班，她都会有一个固定动作，总要去小区附近的嘎嘎鸭经三路，买些鸭架、鸭脖等卤味，带回去吃。
秘制鱼是小儿子最喜欢的，鸭脖是重口味的大儿子百吃不厌的，五香味的鸭心是家里老人常念叨的——这些，她都一一记得。每次，她都买不下30元的。因为第二天，赶上周末，忙碌的一家人终于团圆了。在大快朵颐的同时，一家人尽享亲情之乐。
自从第一次去了这家店后，她再也没去过别家卤味店。按照她的话说，“这里产品全，五香的、麻辣的都有”。她已经是嘎嘎鸭近两年的忠实食客了。
12月11日下午她再去时，发现排了超过50米的队伍。她足足排了20分钟，才挤到窗口。
原来是，嘎嘎鸭上新品了——麻香鸡。这家店是新品首发店。一大波闻讯而来的食客，把店给“霸占”住了，这直接导致该店上了网上热搜。网络上关于#嘎嘎鸭上新卖鸡#的话题，两天阅读量就突破来了百万。
现场尝了新品麻香鸡后，她告诉河南商报记者，“看着就很有食欲，这个是我吃过所有卤味中最有记忆点的。它主要是麻，带有辣，但是这种辣老人小孩都能接受。一家人聚在一起，喝点酒，把它当下酒菜，很合适！”
【测评 2：“爆款卤味，一口入魂”】
测评者：高先生，32岁，美食大V
四天前，资深吃货高先生，就在朋友圈看到了“嘎嘎秘事，麻香新品上市”消息。他知道，嘎嘎鸭要上“麻香鸡”这个新品了。
等到新品首发这天，他没忍住，从位于中原区的家，跨越十多公里，特意赶到经三路门店尝鲜。
“刚尝了一口，肉很劲道，比较入味，辣咸适中，含水量适中，因为含水量大的话不好吃。”排队的间隙，他品尝了下店员散发的鸡肉后，告诉河南商报记者。
高先生买嘎嘎鸭已经4年时间。第一次吃就被彻底俘获，每年办卡充值不下2000元，他每周至少买一次。他对比其他卤味品牌后，自我感觉“嘎嘎鸭是本土的，比较适合河南人口味，而且品种多，选择余地大，不像有的品牌品种单一。”
在他的印象中，嘎嘎鸭推新品的节奏感很强，“一年会上不同的应季新品，天天换着买来吃，也不会腻。它很善于捕捉市场消费的需求，比较吸引年轻人的目光。”
他一般一次性买齐肉类、素材类，“周末一家人都休息，买了全家人吃，四五个人吃吃，可得劲！平时家里人难得凑一块！”
不光自己吃、家人吃，逢年过节，他还经常买了当作礼物走亲访友。今年中秋节，他一口气预定了4箱，送老家亲戚。农村老家买的吃着不放心。
卤味全国都有，但因为鲜明的地域特色和口味区分，带有非常浓郁的地方特色。比如四川卤味重麻辣，湖北卤味重酱，福建卤味则鲜嫩微甜。
不同的人有不同的口感，你Pick哪款呢？