据悉，本届论坛以“美食无国界，绿色好食材”为主题，邀请国外使节代表，国内地方政府相关部门负责人，国内食材食品领域领军人士和食文化领域专家学者等，对“‘后疫情时代’餐饮企业‘经赢’的奇招方略”“高端茶油在衡阳—衡阳茶油品牌发布会”“‘中餐文化传承’论坛”等相关论坛活动及其议题进行交流与研讨。
琼海市人民政府副市长陈国文、博鳌国际美食文化讨论组委会理事长高福、中国食文化研究会会长洪嵘、立陶宛共和国驻华大使馆农业参赞Kristina Mineikiene、黑山大使馆一等秘书Milos Durickovic、秘鲁共和国大使馆二等秘书Lgnacio Vargas、中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武、万达集团餐饮部总经理何强等受邀出席。
论坛上，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武发表了《后疫情时代，餐饮业的“变”与“不变”》主旨演讲。
他指出，后疫情时代品牌加速迭代，如何打造餐饮品牌成为每个从业人员需要思考的重点，这就需要我们“以品类思考，以品牌选择”，创造强势品牌。
樊胜武还结合阿五黄河大鲤鱼在品牌塑造中的措施，分享了餐饮业的“变”与“不变”。对阿五来说，不变的是品牌初心和品牌定位，变化的是产品、服务、环境等顾客体验，通过“变”与“不变”的不断强化，让品牌得到提升和飞跃。
“餐饮业永远是朝阳行业，危机背后往往伴随着机遇，我对中餐非常有信心，我相信中餐一定会走向世界。”樊胜武的分享受到与会嘉宾一致认可和高度肯定。
择一事、忠一生、以初心、致匠心，是阿五不变的初心和匠心；继承传统，创新发展，是阿五拥抱新时代的变革和发展。“变”与“不变”，成就阿五黄河大鲤鱼河南地标美食名片。
