难忘的儿时记忆已列入非遗勺子作“笔”，糖稀为“墨”，画出糖画艺人的坚守与传承
以勺子为“笔”，以糖稀为“墨”。一副担子在身，落地即可营生，信手即可成艺。这是糖画，是印象中的流动小摊，是难忘的儿时记忆，更是最甜“中国味”！
刘氏糖画第五代传承人刘胜利在创作糖画
一口锅、一勺糖、一块板百变糖画“艺”味深长
小时候，最喜欢跟小伙伴成群结队去老街玩儿，虽路上坑洼不平，但“小玩意儿”很多。熙熙攘攘的人群，此起彼伏的“叫卖声”，很是热闹。
而最吸引“熊孩子”的，当属那麦芽糖的香气。印象中，老街的尽头，有一个看似不起眼却整日热闹非凡的小摊。一张长方形的桌子、一块大理石板、一大盒糖浆、一口锅、一个勺，旁边还有个竹筐，放着十二生肖的大转盘和小木棍，而主角就是手腕轻抖几下就能创作出一个个作品的糖画艺人。
“我要小狗。”
“我要龙，爷爷，给我画个龙吧。”
小摊前，几个灵活的小身躯钻进围观的人群中，露出个小脑袋，嗷嗷着、欢呼着！
怎么让孩子告别“选择困难症”？只见爷爷拿出小转盘，让它来“安抚”孩子们的躁动。
而令人没想到的是，儿时记忆里的小转盘“转”到了2020年！
“同学，你转到了马，那就给你画个小马吧？”
被孩子们“围观”的便是刘氏糖画第五代传承人刘胜利，只见他舀出一勺糖浆，手腕轻抖，一缕缕清澈透明的糖丝飘过画板，急速移动，丝丝缕缕，似断非断，一匹可爱传神的小马便跃然板上。一气呵成之后，取出竹签用铲子一压一铲，那小马便跃到眼前，在阳光下晶莹剔透。
以勺子为“笔”，以糖稀为“墨”。糖画艺术如今被书写在“非物质文化遗产”里，抬眼望向那朴实淳厚、以画为乐的艺人，满脸的笑容好似经时间熬制的浓甜。
舀一勺糖浆，手腕轻抖，急速移动，一个个糖画作品就跃然眼前。图为刘胜利糖画作品
栩栩如生的糖丝，拉扯出他近20年的坚守与传承
“兜兜转转近20年，幸亏我坚持下来了”。
连续几天的“非遗文化进校园活动”让刘胜利累并快乐着，他告诉河南商报记者，爷爷经常担着糖画担子在周边十里八村的庙会上活动，家里也总是充满着熬糖的香气，闻着糖香气长大的他，自然也对糖画充满了兴趣。但家人却不想让他走上这条“上不了台面”的营生路。
“虽然也按照家人意愿考上了大学，但我一直‘偷摸’摆摊。”刘胜利说道，大学期间的每个周末，他都会拿起糖画工具出去摆摊，正是靠着这门手艺，学费和生活费有了着落。
2002年，大学毕业没有考上公务员，他便决定以糖画为生。
“大学生出去摆摊，太丢人了!”刘胜利告诉河南商报记者，这是父亲知道他的决定后，怒砸工具箱时说的话，虽然当时有妥协临时找了个工作，但还是继续“偷摸”摆摊。
直到2006年，刘胜利才彻底圆了“糖画梦”，“全职”做糖画。
他远赴四川、天津等地与糖画艺人交流探讨学习，把爷爷教的糖画手法与四川糖画、天津糖画的特点相结合，创造出独特的“刘氏糖画”。
“记得有次我在文庙做糖画，一个熟人跑过来跟我说，在公交车上看到有人拿糖画，一看就知道是刘氏糖画！”刘胜利笑着向河南商报记者“炫耀”，他真心觉得“做糖画”是他最正确的选择。
此外，除了家族之间的传承，他还把这门手艺带向世界各地。
自2011年，他创立“糖画艺术培训中心”以来，刘胜利已亲授800余名学员，包括多名美国、澳大利亚、新西兰的外籍华人，且已有18名学员取得县级（区级）非遗证书。
“从十二生肖、卡通形象到心上人的名字、爱慕的偶像……”刘胜利说，百变糖画，变的是样式，但糖画独特的魅力和儿时的记忆是永恒的。
如何更长久地保存糖画，他一直在找方法
“很多人对糖画不了解，认为糖画是摆地摊哄小孩的玩意儿，但在我的心里，糖画是值得我为之奋斗的事业。”
刘胜利多次研究、改进糖画工具。比如将笨重的加热工具改为小巧、轻便的卡式炉；大理石板改用合金板；独创抡丝、甩丝等作画技法等。
但他还有一件“心头事儿”。刘胜利拿出他的作品集，一边翻看，一边感慨：“你看这个四合院，花了好几个小时做的，但拍张照片没多久就不成形了，基本上相册里的作品现在都已经没有了。”
他说，糖画现在要突破的就是“昙花一现”的问题，怎么能保存得更久呢？未来能否有机会办个糖画展呢？
话音刚落，刘胜利又开始创作，缓慢倾斜小勺，糖浆顺势而下，灵活摆动糖浆，在板上挥斥方遒。
小时候，我们拿着“糖画”，比一比谁的动物大，比着比着，就这么走到了家；现在，他用几笔勾勒出轮廓，再几笔勾勒细节，勾着勾着，或许就想出了解决“昙花一现”的办法。
老街深处的糖画，甜蜜到了骨子里！