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“承”心坚守35载,时刻迈步从头越 ―― 专访河南酒店人史新春

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-30  浏览次数:13830
核心提示:史新春河南酒店圈众人皆知的一个名字,酒店人都喜欢称他为大哥。他正直厚道、坦诚率真、热情义气,在酒店人眼中,他是酒店江湖中的英雄乔峰。军人出身的他,不畏困难,不怕失败,任何时候都是迎难而上,主动出击。他在酒店圈有 酒店评估专家五星筹营专家酒店
        史新春——河南酒店圈众人皆知的一个名字,酒店人都喜欢称他为“大哥”。他正直厚道、坦诚率真、热情义气,在酒店人眼中,他是酒店江湖中的英雄“乔峰”。
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军人出身的他,不畏困难,不怕失败,任何时候都是迎难而上,主动出击。他在酒店圈有 “酒店评估专家”“五星筹营专家”“酒店定海神针”“酒店常胜将军”等美誉。

1985年从部队回到地方,分配到酒店行业工作,他已在此行业默默耕耘35年:传承匠心,坚定执着,时刻保持再出发的状态。

作为河南酒店行业的资深“大哥”,史新春信奉:“择一事,终一生。因为热爱,所以坚守。”

挑战自我:从基层干起,不断探寻职业的天花板

史新春先生当兵转业,离开军营后,被分配至河南省人民政府招待所工作。从最基层的岗位踏踏实实做起,在不同岗位的工作中不断提高自己的专业知识、个人素养,锻炼各项技能,一干就是18年。

说实话,这是一份让很多人羡慕的省直事业单位工作。如果他愿意,他职业生涯会一直安稳地走下去。但是,他骨子里是个“不安分”的人,他不安于安稳的现状,想突破和挑战更加绚丽的职业生涯,探索职业的天花板。于是,他放弃体制内的工作,进入广东粤海酒店管理集团,开始转战五星级酒店。

说起这些年管理过的五星级酒店,他如数家珍,在他心里,这些酒店同自家孩子般,需要疼爱和付出:重庆云阳两江假日酒店、河南登封锦鹏生态酒店、洛阳钼都利豪国际饭店、安徽鸿福花园粤海酒店、陕西西安唐隆国际酒店,期间他又二次回到登封锦鹏生态酒店。多年来辗转多地多个五星级酒店,在每个项目上,史新春及团队都付出了超常人的毅力、精力、心血和汗水。不同地域的多个五星级酒店成功管理经验,让他掌握一套独特的运营管理体系,捷报频传,逐渐成为行业的佳话,被酒店人称为“常胜将军”。他为人处世十分低调,也被行业人亲切地称为“史大哥”。

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职业蝶变:登封锦鹏生态酒店二次绽放

根据粤海酒店管理公司的需要,史新春先生从重庆项目被调任到登封锦鹏生态酒店。对于登封锦鹏生态酒店,史新春先生说道:“他就像我的孩子,从筹建、筹备、开荒、开业到运营、再到五星级评定,一路走来真的不易。”

但越是困难,他越是斗志昂扬,撸起袖子带领团队迎难而上。经过半年的精心筹备, 2011年11月20日,登封锦鹏生态酒店正式开业。2012年3月,因粤海酒管集团工作的需要,史新春又被调往另一个新的五星级标准的酒店进行筹备工作。

2014年5月,史新春先生第二次掌舵登封锦鹏生态酒店。他首先要解决两个问题:一是申评国家五星级酒店;二是将酒店扭亏为盈。

在运营管理上,在保障服务品质的前提下,降低能耗成本和人员成本。据不完全统计,第一年仅人工成本这一项大幅减少的数值就很惊人。

同时,他迅速带领团队开始整理评定五星级酒店的资料,大到酒店经营战略,小到服务礼仪和文档整理归纳,事无巨细,都一项项审核。最忙的时侯,一天睡眠不足两个小时,原本六个月的工作量,他和团队仅用一个半月就完成了。

经过国家旅游局星评委的严格评审,登封锦鹏生态酒店成为登封市第一家五星级旅游饭店、河南省第十六家五星级酒店。

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清晰定位:为酒店定方向、定目标、定策略

史新春任职陕西西安唐隆国际酒店总经理以后,和团队着手进行市场调研,结合酒店定位和现有的实际情况,团队把目标锁定为服务中高端商务接待及特色的高端餐饮市场。

在全体员工的共同努力下,通过市场梳理、产品及策略的调整,2017年和2018年唐隆国际酒店的经营业绩屡创西安酒店业的新高值。形成新的酒店定位,在西安业界赢得了口碑。

“致远”伯乐:管理上大胆用人,采用“一前一后”战略

很多人向史新春先生请教:您带团队有什么独门秘诀?

史新春先生说,“酒店行业从不缺人才,但难以发现和培养人才,更关键是要想办法留得住人才。”他有一套自己的“五指选人法”:人品、忠诚、团队塑造力、市场亲和力、专业。这五项指标缺一不可,顺序也不可改变。

访谈期间,我们看到他的办公室挂着 “行稳致远”这幅字匾。他介绍道,“行”是人品,“稳”是脚踏实地,但又要有突破和创新的意识,只有这样才能走得更长远。同时这也是他的选人标准,不管是哪个项目哪个岗位的员工,只要他认为是好苗子的,就大胆启用、破格提拔,以完善团队的梯队建设。

“家人”理念一直是史新春先生对团队管理的主旨。他介绍说,“我管理酒店的主要心得就是‘一前一后’。‘一前’是指酒店的大方向:定位、产品、营销策略等。‘一后’是指做好员工的后勤保障工作。”史新春先生对员工的食宿等后勤保障工作相当重视,大到食宿满意度、小到淋浴室的水龙头开关,他都无微不至的一一过问。甚至员工的家庭情况,他都了如指掌。

同时,为了丰富员工的日常生活,他注重团建,举办各种文娱活动。为提高员工的专业技能和素养,组织各类培训。从工作和生活两方面对员工如家人般的呵护与关怀,这让员工对酒店有了认同感和归属感,把酒店当成自己的家。“人心齐,泰山移”,这也许是他成为“常胜将军”的秘诀之一吧。

“承”心坚守:传承匠心,坚定执着,再出发

回首从业酒店生涯的35年,史新春先生充满感恩。感恩这个他一生所热爱的事业给他带来的成就感,感恩他收获了五湖四海的挚友,同时更感恩这份事业让他收获了自己海纳百川、有容乃大,与人为善的性格。

2020年11月7日,史新春先生从事酒店服务业35周年分享论坛在郑州天地丽笙酒店举办,行业人认为这不仅仅是他个人的分享活动,更是酒店人对这个行业的坚守精神、以及对这个行业匠心的传承。

“我只是一个铺床和端盘子的老兵”,这是史新春先生在专访中对自己的评价。这么多年,他不忘初衷,一直坚持认为自己是酒店的服务者。正是这份初衷,支撑了他一生热爱酒店和从事酒店的信念。

业界发起这个论坛的初衷,是想把史新春先生从业几十年的心得和管理经验分享给大家。更希望现场邀请的行业前辈和诸位嘉宾,把他们对酒店行业的管理认知、观点分享给更多酒店人,将酒店人的匠心精神传承下去。

35年的默默付出,35年执着坚守,让他荣誉加身:

世界中餐业联合会——亚洲酒店总经理五星奖

世界米其林——高级服务勋章

中国饭店协会——“中国饭店业服务大师”

中国金钥匙——“金钥匙国际联盟顾问”

中国金钥匙——“中国服务贡献奖”

陕西旅游饭店业改革开放四十年——“优秀职业经理人”金奖

西安酒店业——贡献奖

……

       为了传承这份匠心,他曾承诺要干到70岁。所以,他今天依然在酒店业奉献自己,依然在做“铺床端盘子的酒店服务员”,乐意一直做大家的“大哥”,乐意一直做金庸笔下酒店业的“乔峰”……
 
 
 

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