11月30日，7-11便利店郑州2号店——正弘城店正式开业。
2号店位于郑州市金水区东风路与花园路路口世玺中心，作为河南省第二家店仍然人气爆满，有人今天凌晨4点半已开始排队。
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7-11有多火爆？多商品卖到断货
10月23日，7-11首店落地花园路国贸360商圈，排队从凌晨持续到次日凌晨，首日销售额65万元，创造了7-11全球连锁店面首日销售纪录。
河南叁伊负责人杨志告诉河南商报记者，不仅是首日，首店开业一周以来，7-11便利店每天的销售额都持续走高，保持在15万元左右。
杨志介绍，7-11便利店卖得最火爆的是只有在7-11店才能买到的差异化商品，包括好炖、牛奶乳饮料、鲜食、面包、咖啡、7S定制水果干、坚果、一风堂拉面等特色商品。
“比如好炖，首日销售量超过了同期其他两个地区首日开店的总和。店里一直在排队，基本上加工不及，但是要保证品质稳定，我们在确保品质的前提下才保障供应。”杨志说，由于顾客热情超出预期，多种商品出现缺货断货，只好到兄弟事业部紧急调用。
据介绍，有些产品仍然无法满足需求，比如7s冰心泡芙，1号店库存卖光后，把预留给2号店的库存也卖光了。
“首店的火爆超出了我们的预期，比如鲜食类商品，原来我们觉得郑州的消费者需要一定的接受时间，但是实际销售超非常火爆。”杨志说，目前还没有统计最受欢迎的商品排名，因为首日的促销活动可能会误导相关数据分析，比如很多人首次选择某件商品可能是因为尝鲜，日常消费会更倾向于其他口味。所以等到到销售状态平稳后，再做数据分析。
7-11的吸引力到底在哪？
从消费者角度来说，7-11最直接的吸引力应该是丰富多样的特色商品。
事实上，以FF日配鲜食商品为中心的差异化是7-11区别于其他便利店品牌的核心竞争力。
7-11便利店卖什么？据介绍，便当、调理面、饭团、寿司、三明治等差异化商品品类丰富，在门店销售占比高达60%左右。其中，咖啡、好炖、包子、炸品等速食类主力商品由7-11中国的供应商统一供应。便当、调理面、饭团、寿司、三明治等鲜食商品则由三全食品专用供应链供应。
从终端的角度来说，7-11、罗森等日系便利店最大的特色来自于各自独有的鲜食商品，这也是日系便利店形成差异化竞争的利器，更是利润的重要来源。
7-ELEVEN商品的另外一大特色就是自有品牌商品。作为日系便利店，日本进口商品是必不可少的，“7S”自有商品在货架的优势陈列位也特别显眼。
研发高品质差异化商品，是7-11便利店的核心竞争力之一。据介绍，例如7-11进口专柜的商品雪肌粹系列产品，是7-11团队结合日本合作伙伴共同研发并独家售卖的产品，口碑上乘；7-11还甄选国内优质供应商开发了专属的7S定牌商品，该类商品也是“7-11”独家销售，严格按照7-11的品质标准制造，深受一线城市广大消费者喜爱。
下一个店开在哪里？
7-11在开店过程中奉行集中开店模式。从目前透出的开店信息看，在成熟的花园路一带，至少布局了不下6家门店，店铺面积70-120平方之间。
河南商报获悉，7-11的3号店将于11月6号开业，该店位于建业凯旋广场步行街，目前已完成装修。11月份，7-11河南首家大学校园店也将面世。今年以内，将有接近10家门店陆续开业。
杨志告诉河南商报记者，河南叁伊团队综合调研了郑州市各区域，最终确定首先从商场、住宅、写字楼等相对成熟的花园路商圈切入。目前花园路商圈已签约并即将开业5家便利店。
“预估花园路商圈有20家以上的容量。未来可能距离500米就有一家店。比如为避免顾客不便，农业路高架南北两侧不远处，就可能会设置两家店。”
杨志告诉河南商报记者，后续还会有龙子湖校区、高铁东站商圈陆续开业。因为7-11便利店的选址除了看商圈成熟度，还包括商圈潜力。高铁东站商圈潜力大，今年会有一家7-11便利店开业，目前已基本装修完毕。
此外，7-11便利店还将选取医院等特殊地点单点设置门店。这些门店也将支撑起专门的配送物流，预计3-4家集中开业。
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统筹：赵强
编辑：周茜
