2020大众点评必吃榜，跟着吃就对了！
2018－2020，阿庄地道豫菜连续三年入选大众点评必吃榜，今年，继续跟着阿庄吃，就对了！
入口之餐，选对口味最重要。如何发现最合适的口味？口碑就成为了探寻美味的“检测仪”。大众点评必吃榜，由2800万用户，共计1.6亿条真实点评而选出的美食榜单中，阿庄地道豫菜脱颖而出，再度入选2020大众点评必吃榜！
品牌度、产品力和体验感再一次被消费者全方位认可，是阿庄稳步迈入未来的底气。
在食材选用上，阿庄坚持使用一线品牌非转基因油、高品质麦芯粉、五常稻花香米等优质食材。选料严谨，严格讲究每道菜品的原料出处，根源化精准控制入口品质。
阿庄品牌合作供应商
在烹饪工艺上，阿庄践行着“刀工精细，讲究制汤，五味调和，质味适中”的豫菜底蕴，坚持古法烹制，一招一式的传承都藏在日积月累的手上功夫里。
不用半成品、成品入菜，坚持纯手工技法，坚守一贯坚守的品质化要求。好食材、好技法成就好品质，阿庄从始至终，都以真诚且笨拙的态度前进着。
传承，是豫菜的底色，亦是阿庄的基点。
大众把阿庄聚焦于豫菜传承者的位置上，是认可也是责任。
套四宝，地地道道的豫菜经典传承名菜，由开封名厨陈永祥先生创制，阿庄套四宝，是由阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄先生的师傅、河南非物质文化遗产中原烹饪技艺（豫菜）代表性传承人、陈氏官菜第四代传人陈进长大师按照传统烹饪技法，将这一经典名菜亲身相授并传承于阿庄的。
套四宝
如名字那样，四宝层层相套，鸭子套着鸡子，鸡子套着鸽子，鸽子套着鹌鹑，鹌鹑腹中又填满了八宝馅儿。且全身上下没有一根骨头。对食材的极致处理，让这道经典豫菜的传承愈发的具有匠心精神，代代的传承，也让这道百年历史名菜多了几重豫菜的精神化意义。
传承无关大小，阿庄也在细细碎碎的小环节坚守着豫菜传承的真意。例如承载了每个河南人童年甜蜜的汴京八件。汴京老式月饼、玫瑰饼、花生糕、豆面卷，蜜三刀、红糖果、红豆糕、豌豆黄，涵括着开封非物质文化遗产的底色，让这抹舌尖上的甜穿越千年，链接汴京的繁华。
汴京八件
传承传统名菜之余，阿庄也讲究豫菜创新，致力于以豫菜技法融合更多时代特征，创新出别样好吃的河南名菜。例如传承北宋?[āo]鸭烤制技法，创新出备受食客喜爱的阿庄招牌菜“酥香嫩烤鸭”。
创新技法与配菜的酥香嫩烤鸭
不止技法如此，甚至于配菜上，也都有着创新突破。阿庄酥香嫩烤鸭增加了创新的调料——日本谷物醋、法国芥末籽、北美黄芥末酱……，根植于河南，当然也少不了河南人舌尖的底味——荆芥，如此种种，不胜枚举。难怪这既酥又香且嫩的阿庄烤鸭能俘获大众的味蕾，令人啧啧称赞。
阿庄的创新从不止步，传承北宋汴京河南经典名吃锅贴的制作工艺，独创了阿庄虾锅贴，年销量超过100万只，绝对的阿庄爆品。
“爆品”虾锅贴
锅贴起源于北宋汴京，历史传承下的手工技法和烹饪巧艺，阿庄都精心的保留了下来，还在此基础上独创了虾锅贴的品类，一只锅贴三尾整虾，焦黄酥脆满口留汁。虾锅贴的滋味淌过了舌尖，也不断滑入了食客的心底。
当下，餐饮行业朝阳化推动着新时代的经济模式，阿庄亦居此之列。大众点评必吃榜作为媒介方，转述着建立在常态美食之上以消费者各个层面的均衡评价，数据化优选了万千吃货信赖的美食载体到底是什么，作为美味的输出点，作为豫菜的传承点，更作为美食文化的推广点，阿庄在豫菜根植与传承上不断努力，继续坚守传承，不拘现状，敢于开拓，不妄止心，在时代浪潮下不断升级迭代的餐饮行业的共振下，让吃这件事，更有品质、更有价值、更有文化。
【阿庄地道豫菜航海东路八大街店】
地址：经济技术开发区航海东路与第八大街交汇处富田财富广场一号楼二层。
电话：55016888 55015999
【阿庄地道豫菜通泰路正弘山店】
地址：郑东新区商都路与通泰路交叉口向南300米路西。
电话：60309666 60309688
【阿庄地道豫菜黄河南路阿卡迪亚店】
地址：郑东新区黄河南路与金水东路交叉口北200米路西
电话：60399288 68109081
【阿庄地道豫菜南龙湖兴龙湾店】
地址：郑州郑新快速路与泰山路交叉口向西800米路北
电话：58556888 58556899
（张旭云）