如果问当下哪个白酒品类火?无疑是酱酒。酱酒作为酿造技艺复杂、口感出众的香型，被越来越多的消费者选择，也抢到了越来越多的市场份额。2019年度，中国酱酒市场销售收入增速超20%，达到约1350亿。
2020年，酱酒热度不减，继续高歌猛进。贵州酿酒历史悠久，是中国四大酒都之一，有着非常浓厚的白酒文化。除了无人不知的茅台酒，还有位于赤水河上游的金沙酒业。
金沙酒业基酒储量高达4万吨，优质酒比例90%以上，为贵州省基酒储存量第二的酱酒生产企业，高储存量基酒保证了摘要酒、金沙回沙酒优质产品的稳定。
为了让消费者更近一步了解金沙酒业，了解金沙回沙酒，6月8日下午3点，由金沙酒业主办的《“酒美中国 酱香金沙”——云游金沙酒业生态酒城》直播活动将在新华社客户端、中外酒业、贵州日报直播端播出，届时，您可以锁定直播平台，与中国白酒行业专家一同近距离“参观”生态酒城，去探寻金沙酒业深厚的故事底蕴。
直播看点一：金沙产区优势凸显，探索美酒酿造密码
金沙产区位于赤水河上游，获得了国家地理标志认定授牌，是世界酱香型白酒核心产区之一。作为中国白酒最依赖的河流，赤水河沿岸地区孕育了茅台、金沙回沙酒、习酒等多家酒企，为中国白酒产业贡献了数千亿产值。
此外，金沙产区气候四季分明，温度适宜，地形低洼，土壤松散，表面广泛培育着紫色土层，酸碱度适中，渗透性强适宜多种作物的生长，金沙产区盛产红缨子糯高粱，颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚，直链淀粉含量高，为酿酒提供了最佳原材料。
白酒与自然生态的关系密不可分，独特的自然环境、亿万级微生物参与酿造，整个过程可谓是“天人共酿”，作为白酒品质的核心，白酒产区的重要性也在日渐凸显，金沙酒业也成为众多酒企中最具竞争力的企业之一。
在6月8日的直播中，观众不仅可以云游金沙生态酒城，还可以近距离“观赏”生态酒城内世界最大单栋联体酱酒制酒车间、金沙老酒库、摘要酒库、制曲车间、藏金阁、历史文化展厅等，细致地了解金沙酒业的发展及摘要酒、金沙回沙酒的酿制过程，亲眼“看”到一瓶瓶金沙回沙酒是如何酿制的。
直播看点二：金沙回沙酒的命名和起源
中国历史源远流长，酒文化也是灿烂辉煌。因地域辽阔、南北差异，中国白酒不仅品类、品牌、风格丰富多样、各有千秋，就酒的命名也是极其多彩、脍炙人口，每个酒的名字都蕴含深意。
有的酒名以产地命名，比如产自贵州省茅台镇的茅台；有的则与酿酒原料有关，如五粮液；千年老窖万年糟，有的以酿酒窖池或工艺命名的白酒，如水井坊。
那么此次直播的主角金沙回沙酒是如何命名的？其背后是和产地、原料还是酿造工艺有关？金沙酒业生产的摘要酒命名的原因也将在直播中精彩呈现，不容错过。
直播看点三：金沙酒业何以成为贵州第二大酱香型白酒生产企业？
据贵州省食品工业协会“2016年-2018年度贵州酱香型白酒企业销量统计”结果显示，金沙酒业的产量、销售收入和实现利润仅次于茅台集团，是贵州第二大酱香型白酒生产企业。
金沙酒业产量和销售量达到如此之高是如何做到的？其生产发展实力到底几何？在本次直播中，金沙酒业到底凭借什么成为贵州第二大酱香型白酒生产企业的秘密也将隆重揭晓，解答消费者心中疑问。
6月8日下午3点，锁定新华社客户端、中外酒业、贵州日报直播端，让我们一起相“约”世界酱酒核心产区金沙酒业生态酒城，不“见”不散。
河南商报 李谟昱