4月29日上午，在不同行业代表及碧桂园河南区域相关负责人的见证下，入驻龙湖里商业中心的“煲仔饭机器人”正式上线营业。这台能进行烹饪、配餐的智能化机器人，是由碧桂园旗下千玺餐饮集团自主研发的。
煲仔饭机器人进驻郑州，每小时可出餐100余份
郑州，是继武汉之后“煲仔饭机器人”落地的第2个城市。
煲仔饭机器人进入武汉时，正值疫情肆虐。彼时，武汉受疫情影响，多数餐饮店关闭。煲仔饭机器人可实现24小时无接触全自动出餐的特性，及出餐快、无交叉感染风险的特点在疫情期间体现得淋漓尽致。
从2月29日到3月26日，两台煲仔饭机器人共出餐5000份煲仔饭，极大缓解了医护人员和救援志愿者的就餐难题。
落地郑东新区的煲仔饭机器人，可实现全天候24小时不间断、无人化全自动出餐，每小时能做出100-120份煲仔饭。这不仅进一步刺激了郑州人工智能技术在餐饮行业的应用，促进郑东新区高科技的发展，还会成为郑州新的网红打卡地，为郑州的城市品牌形象注入更多的科技感。
据煲仔饭机器人运营方相关负责人透露，运营方将联合郑东新区相关部门，为医护人员、环卫工等特殊群体免费赠送煲仔饭体验券，让更多人享受到科技带来的便捷。
进军机器人领域，碧桂园引领人工智能在餐饮领域的应用
科技改变生活、能让人们的生活更便捷，这是碧桂园集团进军机器人领域的主要动因之一。
随着科技的不断进步，人工智能技术越来越成熟，在人们的日常生活中的应用也越来越广泛。无人超市、指纹密码锁和人脸识别等智能门禁系统、智扫地机器人和电饭煲等人等人工智能产品的出现，不仅让人们的生活更便捷，也在进一步改变着人们的生活和生产方式。而新的生活和生产方式势必又对人工智能产生了新的需求，以今年疫情为例，人们对就餐期间的无接触避免感染就格外关注，这也对人工智能在餐饮领域的应用提出了新的要求。
煲仔饭机器人就是碧桂园集团在餐饮领域探索出的其中一个产品。事实上，千玺机器人餐饮集团已递交404项专利申请，研发机器人设备及系统有80多种，其中已有61款进入使用阶段，涵盖了中餐、快餐等多个餐饮业态。
2019年8月，碧桂园顺德总部新翼广场开了一家快餐店和火锅店；2020年1月，首家中餐厅“源智原味”旗舰店在广州珠江新城开业。除此之外，千玺集团在广州拥有一个中央厨房，严格把控食材源头，优选各类食材并做到全程电子溯源，自动化的流水线和智能加工设备保障处理过程避免污染。
统筹：赵强
编辑：李兴佳
