河南商报见习记者 寨建雷 通讯员 李静
为规范餐饮单位复工经营行为，近日，漯河市市场监管局发出通知，要求全市各餐饮单位采取八项措施，进一步抓实抓细疫情防控工作，确保全市餐饮单位安全有序复工。
为规范餐饮单位复工经营行为，近日，漯河市市场监管局发出通知，要求全市各餐饮单位采取八项措施，进一步抓实抓细疫情防控工作，确保全市餐饮单位安全有序复工。
在正式供餐前对照餐饮环节6S标准化管理建设相关要求对经营加工场所进行彻底整理、整顿、清扫、清洁，巩固6S标准化管理建设成果。对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查。
禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。严禁采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，不得使用发芽土豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇等加工食品，不得使用《药食同源目录》之外的中药材制作食品。严把食品采购关，落实食品采购进货查验和索证索票规定，确保食品及原料来源可溯、途径合法。
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透，严禁生食和熟食用品混用，减少生食类、冷食类等食品供应。从业人员应保持个人卫生，单位食堂必须按要求落实好食品留样制度。
正式供餐前，要对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒，对长时间未使用的厨房用具、餐用具也要全面清洗消毒，加工和就餐场所应保持良好通风，保证环境卫生。
所有进入操作、经营场所人员（含送餐人员）必须测量体温、佩戴口罩，要严格落实从业人员晨检制度，视疫情发展，必要时每餐前进行检查，如有发热、咳嗽等疑似症状，要立即离岗就诊。
集体食堂根据疫情防控需要，建议采取分散就餐制或盒饭供应供的方式就餐，避免交叉传染。采取分散就餐的，建设在空旷的厂区、操场、通道或宿舍、办公室等地就餐。
为学校（含托幼机构）、机关企事业单位送餐的集体用餐单位和中央厨房一律采用盒饭供应，不准使用桶餐配送、现场分餐的供餐模式。
网络餐饮服务第三方平台要严格履行相关法律法规所规定的各项主体责任，加强对送餐人员的岗前健康检查，严禁患有发热等病症人员从事网络送餐，必须佩戴口罩上岗，每日早晚不少于两次对配送餐箱、车辆进行清洁消毒。配送餐食应当加装食品安全一次性封签，保证配送过程食品不受污染。未加装食品安全一次性封签的，送餐人员不得取餐，订餐顾客可拒收、投诉。鼓励实施“无接触”式交接配送，严防送餐过程交叉感染。
广大群众如发现未按相关规定经营的行为，可拨打12315热线进行投诉举报。