12月14日至15日,冬意渐深,鹿邑县宋河酒业工业园区迎来了一批特殊的客人。河南日报、大河报、河南商报、东方今报、中报酒业、大河网、今日头条、糖酒快讯等来自全国各地的三十余家新闻媒体记者组成宋河媒体顾问团循香而来,深入了解宋河的企业实力及生产工艺,在镜头中忠实记录着宋河的发展实景。
好水好曲好工艺,成就豫酒名品
好山好水出好酒,宋河美酒醉神州。自然之手执笔天成,描绘着鹿邑大地的秀丽,同时,也在这片生态圈里,勾画出独属于鹿邑不可复制的酿酒条件,为宋河酿酒之水,酿酒之粮材提供了天然的涵养之地。
作为河南省唯一的浓香型中国名酒,宋河也是河南省内体量最大的白酒酿制企业。据介绍,宋河酿酒工业园区占地面积1800余亩,拥有纯粮固态白酒发酵池10000多条,酿酒生产班组126个,年产原酒3万吨,原酒存储能力达16万吨以上。同时,宋河拥有河南省唯一的中国首席白酒品酒师李绍亮大师,拥有国家级白酒评委11名,省级白酒评委20余名,也是全省白酒行业技术力量最强的企业。
曲为酒骨。好的酒曲对酿酒的菌源供应、糖化发酵、酒体生香有着重要的作用,这就是所谓有美酒必备佳曲的由来。据宋河酒业副总裁王俊坤介绍,宋河酒曲是独特的包包曲,是宋河人采中原精粮,在中高温的环境下,自然接种,堆码培菌,再历经180天老熟而成。曲香浓郁,香气纯净。
酒是陈的好。在宋河原酒储存室内,温度常年维持在10-20度之间,空气中聚集大量有益微生物,与封坛酒在呼吸相融间洗去身上的火气与杂味,让身上所属的浓烈的阳气与酒窖中的阴翳相调,愈加醇熟,历久弥香。
一个“和”字,道尽宋河酒体设计之真意:和合诸香,五味协调。在宋河美酒勾储中心,以李绍亮大师为首的宋河国家级白酒评委们每天一次次地在此重复着品酒工作,一次次实验,一次次勾调,方有了舌尖上的惊艳。以李绍亮大师为首的宋河白酒评委们,五十年不改初心,从未离场,为这份美好的事业贡献着自己的力量。
企媒恳谈,聚焦宋河未来发展
参观过后,“宋河酒业媒体恳谈会”在宋河园区举行,宋河酒业党委书记、总裁朱景升、常务副总裁朱国恩、副总裁王俊坤、副总裁孙光生等与来自全国各地的媒体欢聚一堂,从营销策略到产品结构,从企业实力到酿造工艺,从科研投入到品质把控,展开了一场充满诚意的开放式对话,让媒体朋友们切身感受到了宋河酒业来自于实力、品牌和品质的底气和信心。
关于宋河酒业的稳健发展,朱景升提出了以下三点战略:
首先是产品品质提升战略。坚持传承宋河酒酿造传统技艺,紧盯消费结构升级趋势,抓住“名品定位”与“民众需求”,实现“名酒”与“民酒”双管齐下。同时通过企业内部质量管理体系的不断升级,进一步提升产品质量和食品安全系数,不断增强产品研发和提升口感舒适度,和兄弟品牌“同等价位比品质”,让品质成为宋河市场竞争的护城河。
二是市场营销拓展战略。强化营销体系建设,继续精耕、细耕目标市场,从顶层设计、战略引领、品牌打造、创新模式、激励制度等方面着手,久久为功,实现宋河的新突破和新发展。
三是酒旅融合发展战略。白酒酿造的上下游横跨了三大产业,与旅游业有着天然的紧密联系,也有着丰富的旅游资源可以挖掘。如今,宋河酒厂每年接待经销商、核心消费者、意见领袖一万余人,未来,结合鹿邑县老子文化,宋河将打造出更特色的旅游线路,有效树立企业品牌形象,巩固已有客户、吸引潜在客户,提升宋河的综合效益和品牌价值。(河南商报记者胡威)