▲ 郑州市商务局副局长林继民
▲ 郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武
▲ 河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林
《2019郑州美食指南》评选活动历时30天，自8月26日开始线上投票以来，有近两百家品牌参与，餐饮门店达5000余家（含连锁）。
投票周期为10天，有25万人次参与投票，共计投出213万票，第一名以13万的票数遥遥领先，成为具有重要影响力的评分项。
此次评选不仅有线上投票，还邀请行业协会领导、烹饪大师、媒体、美食达人等，从多个纬度和视角，秉着公正、专业的初心，认真评选，才有了这份兼具权威性、公益性和公正性榜单的诞生。
▲ 今日头条河南分公司副总经理丁大峰
在郑州的餐饮史上，这也是头一次。
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作为郑州第一份系统化的美食指南，榜单以线上投票为基础，线下评定通过品牌影响力、知名度、消费者认可度三个维度，对上榜的餐饮品牌进行评估，经过三个多小时的认真讨论和综合评分，终于筛选出产品力、品牌度和体验感都非常优秀的100个知名餐饮品牌。
郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌介绍说，本次参选的餐饮品牌，从业态来看有正餐、火锅、简快餐、西餐、星级酒店、烧烤夜市、美食广场、音乐餐厅、大师工作室、融合餐厅、茶餐厅、饮品等。“几乎涵盖了所有的餐饮类别。”
从菜系来看，又涵盖豫菜、川菜、粤菜、云南菜、陕菜、杭帮菜、淮扬菜、上海风味、新疆风味、日式料理、韩餐等。
上榜品牌中，既包含合记烩面、葛记焖饼等传统老字号，也包含阿五黄河大鲤鱼、鲁班张、解家、特味村等河南知名餐饮品牌，还包含曼玉、提雅寻味新疆、炉小哥烤肉、踏脸网烧等新型餐饮业态。
筛选出来的不同年龄消费群体的优秀品牌，再次验证了郑州餐饮市场的包容性与丰富性。
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发布会现场，《2019郑州美食指南TOP100》榜单正式发布。
这份实用性的美食指南，不仅为本地人和游客解决了“去哪吃，吃什么”的问题，在第十一届全国少数民族体育运动会举办前夕发布，更能帮助来自各地的体育健儿们品尝到郑州味道，全面了解郑州的美食文化。
发布会上，同时启动的还有“嗨吃郑州”活动。
“跟着抖音，嗨吃郑州”项目，是郑州市餐饮与饭店行业协会携手字节跳动河南分公司，打造的大型美食项目。抖音、今日头条等新媒体的海量流量，对郑州餐饮行业将起到极大的助推作用。
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示，这是郑州首个基于大数据、消费体验以及专家评审团选出来的美食榜单，对本地人了解郑州美食、对外地人认识郑州美食，将起到一定的指导和引导作用。
“年底前我们不仅要为这些优秀的餐饮品牌颁奖挂牌，还要集结成册，做好宣传推广，让更多人了解河南美食。如果作为国家重点中心城市的郑州，未来也成为国际美食名城，那才是我们这代餐饮人留给这座城市子孙后代的财富。”
▲ 郑州美食指南TOP100
（张旭云）