啥是“新零售”？拥抱变化的创新思维

河南商报记者 王席乐 实习生 刘翥/文 记者 杨东华/图 

上周采访遇到一个老板，和其讨论“消费升级”的话题，我说身边很多人都没感觉“消费升级”，反而感觉物价上涨，就是工资不涨，自己被迫“消费降级”了。

这个老板哈哈大笑。“那是你老了，你身边的人年龄都跟你差不多，上有老下有小，当然省着过了。我们提的‘消费升级’是针对‘95后’‘00后’这些新生代的，他们主要的消费特点就是对价格不敏感。”

我有些石化了。但仔细一想可不就是这样吗？看着“小茗同学”“茶π”这些仿佛一夜间爆红的产品，换个花样售价都能比传统饮料翻一倍，宗庆后终于开始让女儿去开发“KellyOne”果蔬饮料了。

看着人家找个网红做直播就能掀起卖货狂潮，而很多老板在电视台狂砸广告仍不见效果，他们终于忍不住去看直播、玩短视频了。

新生代崛起，消费主体变了，有效唤醒兴奋点的方式变了，渠道也变了。市场天翻地覆。

也许真的进入新时代了，今年以来，身边到处充斥着革新、创新、迭代、新零售等字眼，全跟“新”有关。

上周，全球豫商大会在鹤壁举行，来自海内外的145家豫商商会参加，大会“新时代企业高质量发展”论坛以“新实体、新模式、新赛道”为主题。

不久前，全球苏商大会在南京举办，“厚德、崇文、实业、创新”成为新时代苏商精神。

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商会是商人的娘家，商人们面临的困惑、抉择都能映射到商会，从而演化成整个商会求新求变的集体共鸣和集体行动。

河南商报《商会周刊》今日推出《新商帮》栏目，发现商会在求新求变这个时代大潮中破浪前行的成功案例，记录商会在新生代新消费这个商业战场中披荆斩棘的动人故事。

我们希望《新商帮》能给广大商会带来新工具、新思维，用商会发展高质量带动商人发展高质量。

上周，当Costco和宜家的火爆开业场面被刷屏时，第24届郑州糖酒会也以22.7亿的签约量刷新了纪录。

就在糖酒会开幕的前一天，河南省糖酒食品流通协会举办了“中国食品行业经销商创新发展高峰论坛”。该协会食品专业委员会会长贾信河做了“食品经销商转型升级创新发展之路”的主题演讲。

面对河南食品这个万亿产业，在年初履新的贾信河正用“升级、赋能、重构”为行业带来新思维。

 

从“小茗同学”

看快消品消费主力的变化

连续举办了七届论坛，贾信河不知不觉中就成了专家讲师。

贾信河站在舞台上，面对台下近2000名观众，手拿话筒闲庭信步，仿佛在和朋友聊天。

“统一冰红茶卖2.5元，从上市到现在快20年了，你一分钱都别想涨价，因为定价权除了你之外还有竞争对手，还有消费者。统一也很着急呀，厂家业绩需要提升、经销商利润需要保障，但各种成本都在涨，就是销量不见涨，一瓶茶饮料的利润就这么多，这个产业链该如何突围呢？”

“思维转变天地宽！经过对消费者重新研究后，统一‘小茗同学’横空出世，仍然是茶饮料，标价5元，一分钱都别讲价，全国卖火了。不久，农夫山泉一举推出茶π，同样瞄准年轻消费群体，创下单品上市不到一年，销售达10亿的奇迹。厂家业绩上去了，经销商利润翻番了，产业链所有问题都解决了。”贾信河说。

8月22日，郑州国际糖酒会开幕的前一天，河南省糖酒食品流通协会举办了“中国食品行业经销商创新发展高峰论坛”，会议原定1000人，结果硬是挤进了近2000人。

贾信河在论坛上做了“食品经销商转型升级创新发展之路”的主题演讲。

再次见到贾信河是在一周以后。在办公室，他跟舞台上的“专家”形象不同，在这里他是朴素、俯身干事的会长、公司总裁。

“协会是政府与企业的桥梁，本次糖酒会之前的这个论坛，就是我们具体举措之一，目的就是给食品行业的思维进行赋能，根据消费和市场变化自我革新，自我重构。”贾信河的谈话里“赋能”是个高频词。

食品行业互联网的渗透率仅3%

现在转型还有机会

贾信河是商丘人。1996年他开始涉足食品行业。从业生涯里，他一直在求变。

第一次大的转型是在2006年，这一年他拥抱了互联网。

“做食品厂家会遇到物流发货的问题，那时候我就经常看《河南商报》的物流分类信息，找性价比最高的物流公司。后来发现所有同行都有物流信息的需求，于是我创办了一个物流网站——物通网。”

因为较早地运用了互联网思维，他2008年带领团队在郑州糖酒会上宣传物通网的时候，被火爆的交易场景震撼了，做一个“一年365天不落幕的糖酒会”的创意出现在他脑海里。不久他创办了食品招商网。

“这是一个贯通食品产业链的网站。食品厂家需要招全国各地代理；全国各地经销商需要了解最新产品信息，以发现商机提高利润。同时，厂家和经销商也需要超市、门店等终端零售商来铺货。网站在全国范围内整合厂家、代理商、零售商资源，形成了拥有300万会员的巨大网络。”贾信河把事业的转机归功于互联网思维。

“互联网冲击之下，到处都在谈‘新零售’。我认为‘新零售’不是一种模式或工具，你生搬硬套绝对不行。‘新零售’是一种思维，一种敢于拥抱变化的创新思维。”贾信河说，“食品行业互联网渗透率仅有3%，现在升级转型一点儿不晚。” 

食品行业需重新研究消费者

重构产品形象、销售渠道 

2018年，已经建成快消品全国互联网平台的贾信河成为河南省糖酒食品流通业协会副会长，并于今年2月份成为协会食品专业委员会会长。贾信河的身份从一个公司老板变成了需要服务整个行业的会长。

贾信河现在主要的工作是帮助会员企业进行“思维转型”，根据自己在食品行业20多年的经验，兼备生产、销售、渠道、互联网的工作经历，给行业赋能。

“现在我们熟悉的很多快消品牌，上世纪90年代中后期在电视上打广告很凶，后来却少了，感觉大家已经对品牌形成印象了。但事实是，现在‘00后’已经成了食品行业的消费主力，你打广告时人家还没出生。食品行业亟须重新研究消费者，重构产品形象，重构销售渠道。”

“很多食品行业的创始人现在都快70岁了，他们不理解新生代的‘消费升级’，没有及时调整产品策略，现在发展举步维艰。我希望通过协会能给大家思维赋能，用先进的思想去拥抱变化。”贾信河说。