2019年8月18日，中烹协厨艺精英委员会郑州揭牌成立。（由右至左）中烹协副会长乔杰、中烹协厨艺精英委员会首任主席李志顺、中烹协厨艺精英委员会名誉主席卢永良合影
2019年8月18日，中国郑州，中烹协副会长乔杰（右）为中烹协厨艺精英委员会首任主席李志顺大师颁发聘书
2019年8月18日，河南郑州国际会展中心，中国烹饪协会厨艺精英委员会正式成立，新任主席为李志顺，秘书长魏志春，名誉主席卢永良，本委员会常设办公机构设在郑州市。中国烹饪协会厨艺精英委员会前身为“中国烹饪协会厨艺精英俱乐部”。
当天，中国烹饪协会副会长乔杰为荣誉主席、主席、副主席颁发聘书。参加大会的有来自全国各地近300位厨师精英。河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，中国烹饪协会副秘书长张大海到贺。
会议由中国烹饪协会主办，由河南省餐饮与饭店行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、北京市中华厨艺研究会协办，由郑州冷冻会展有限公司承办。
大会主持人魏志春大师
元老级注册中国服务大师、河南省餐协秘书长宋春亭（右）任监事对条例、组织架构的投票表决进行监票
邹志平大师
邓火平大师
成立大会由筹备工作小组秘书长魏志春主持，组长李志顺做筹备工作报告，副组长邹志平大师庄重地宣读了《中国烹饪协会厨艺精英委员会工作条例（讨论稿）》，明确了厨艺精英委员会在未来日常工作中的各式规范。厨艺精英委员会筹备工作小组副组长邓火平宣读委员会组织架构。元老级注册中国服务大师、河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭任监事对条例、组织架构的投票表决进行监督。
·现场声音·
中国烹饪协会厨艺精英委员会首任主席李志顺大师
传承创新做好表率、带好头 让厨界清风萦绕，厨业匠心盈怀
我们这个组织今天正式成为中烹协二级组织，也就成为中烹协正式一员了。我们聘任了顶级大师匠传委员会卢永良大师为名誉主席，就是要沿着老一辈的步伐，继承老一辈优良传统，传承老一辈优秀烹饪记忆，把我们的诸项工作做到更好。
既然称“厨艺精英”，就应做好表率、带好头。组织最初成立时提出“兄弟情，传厨艺”，今后会继续保持优良传统，为我们的会员做好服务，为会员的提升寻找更好的发展方向，把厨艺精英委员会的诸项工作办得更贴近新时代、更具新风格，我们不忘初心，肩负重任！传统厨艺，坚守匠心！要在我们在厨师界形成一股清风，使得年轻厨师看到我们行业积极向上的情怀，也要成为年轻一代厨师的榜样。
现在社会早已不是竞争的时代，而是竞和的时代。让我们携手同心，为中国餐饮繁荣昌盛和持续健康发展再创辉煌。
中国烹饪协会厨艺精英委员会荣誉主席卢永良
接棒承继老一辈传统技艺 为中华烹饪持续发展做贡献
希望厨艺精英们，在中烹协的领导下，在各位大师的带领下，秉承求真务实、精益求精的精神，切实做好中餐发展的工作，从老一辈烹饪大师手中，接过中华烹饪传承创新的大旗，为中华烹饪持续性发展做出新的贡献。
河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林
中国烹饪到了千年一遇的最好发展时机
中国烹饪协会是中国餐饮业界、烹饪技术界的最高行业组织，能够引领大家为中国餐饮行业的发展，烹饪技术发展做出更好的贡献。中国烹饪到了千年一遇的最好发展时机，希望中烹协厨艺精英委员会在中烹协领导下，在卢主席、李主席的带领下，精心研究中国烹饪传统，精心传承中国烹饪技艺，尽力带动整个餐饮行业的发展，希望中烹协厨艺精英委员会在今后的工作中，取得更大进步作出更大贡献。
中国烹饪协会副会长乔杰
新时期新机遇 相信厨艺精英委员会一定会不断开创新局面
习近平总书记在十九大报告中着重阐述了要“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”。“两办”《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》以及“国办”《职业技能提升行动方案（2019-2021）》等一系列政策文件的相继出台，作为中华优秀传承文化重要代表的烹饪技艺，以及专业队伍的建设将迎来新的发展机遇，对于大家，任重道远、前程似锦、广阔天地、大有作为。
我相信在李志顺主席、各位副主席以及全体同仁的努力下，厨艺精英委员会一定会不断开创新的局面。借此机会，也向委员会提三点希望：
一要讲政治讲大局，不忘初心牢记使命；二要团结一心规范运行，齐心协力共同奋斗；三倡导工匠精神，乐于奉献，突出职业操守，道德情操，诚实守信的基本观念，崇尚德艺双馨，热心公益回报社会，展现中国厨师正能量。
马不扬鞭自奋蹄，让我们不忘初心携手共进，为中国餐饮的繁荣昌盛和持续发展，为全面建成社会主义小康社会，实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献我们的力量。
大会为荣誉主席单位颁奖
·成立背景·
会议开始，中烹协厨艺精英委员会筹备小组组长李志顺介绍，随着新时代发展，中国餐饮与时俱进，抓住契机，厨艺精英委员会应运而生。
李志顺大师还指出，中共十九大报告中提出人才强国战略，要“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军”，弘扬劳模精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。厨艺精英委员会紧紧围绕中央精神，不但要继承老一辈传统技艺，还要不断创新，用心做好每一道菜，让顾客吃的开心，吃的健康，引导顾客建立健康的饮食习惯。
李志顺大师介绍，厨艺精英委员会全由来自全国各地餐饮烹饪一线，从事烹饪实践、技艺研究、烹饪教学、厨房管理的中青年骨干厨师群体组成。
·今后咋干·
（一）五项核心业务
1.充分发挥中青年精英厨师的技术优势，加强对各大菜系融合趋势的研究，学习吸收推广国外先进的烹饪理念，引领中国创意融合菜的发展趋势。
2.充分发挥中青年精英厨师丰富的实践与营养知识储备，促进中式烹饪朝着更加科学化、绿色化、健康化的方向发展，倡导餐饮消费者追求健康饮食与平衡膳食。
3.总结、交流和推广国内外先进的烹饪技术和管理理念，培养更多集烹饪技艺与管理才能与一身的精英厨师人才。
4.积极参与研究中餐菜品、餐厅经营管理相关标准的制订，建立健全餐饮行业标准评价体系。
5.通过传播烹饪技艺积极投身公益事业，定期赴老少边穷、遭遇自然灾害侵袭的地区开展带有烹饪特色的扶危济困活动。
（二）五大品牌活动
1.中国厨艺精英高峰论坛：邀请行业大咖与会，分享烹饪技艺研究、企业管理等方面的独到见解，每年一次。
2.中国厨艺精英博览会：搭建平台，展示各地食材、厨房设备、上下游各个环节产品，促进供需采购，降低餐饮经营成本。
3.中国厨艺精英烹饪大赛：通过自主筹办或与地方各级行业组织合作的方式，每年至少举办一次。
4.中国厨艺精英名师大讲堂：邀请俱乐部成员赴各地向广大中青年厨师开展烹饪技艺、餐饮管理等课程讲座。
5.中国厨艺精英公益行：每年选择若干老少边穷、遭遇自然灾害侵袭的地区进行慰问帮扶。
·后记·
有这群厨艺精英在，中国几千年流传下来的厨魂就不会丢！
匠人是什么？操刀斧之人，构筑这个文明社会之人；没有匠人，就没有现在美好的生活；
匠心是什么？是对职业的荣誉感和敬畏感；对于厨师，一花一草，一鸟一兽，没有对食材的敬畏，就没有匠心；
坚持传统，坚持文化自信，中国烹饪，将用两根筷子将让世界人民享受美好生活……
