据《本草纲目》记载：大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！
好蟹汇大闸蟹郑州店店长姜从文分析道：大闸蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位。大闸蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。
8-9月份，大闸蟹最肥味最美，是吃大闸蟹的最佳时节，故有七尖八圆之说。
大闸蟹含有很丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素a、核黄素等营养物质。吃大闸蟹对结核病的康复大有补益。常吃大闸蟹，还可以清热解毒，活血通络，滋阴养胃。其中维生素a，钙是人体不可缺少的物质，可以促进骨骼生长，防治儿童佝偻病。对老年人可减缓衰老，防治骨质疏松。它还有维持上皮细胞的代谢，并增强人体对传染病的抵抗能力，所以说儿童老人应多吃一些。
大闸蟹的营养价值
1、大闸蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、大闸蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、大闸蟹中含有丰富的维生素D。
所以老人小孩吃大闸蟹的益处还是很多的，既可以补钙还可以补身体所缺的很多微量元素。
不过目前市场上宣称自己是阳澄湖大闸蟹的店家95%以上都是假冒的，尤其是这两年洗澡蟹、塘蟹冒充真正的阳澄湖大闸蟹欺骗着消费者，让消费者深恶痛绝。所以如何辨别真假，是你能否吃上真正的阳澄湖大闸蟹的前提。
好蟹汇牌阳澄湖大闸蟹深耕郑州多年，每年蟹季都提供优质的阳澄湖大闸蟹给到郑州市民，有着良好的市场口碑，好蟹汇大闸蟹更是地道的阳澄湖产出。
好蟹汇不仅是阳澄湖大闸蟹行业协会的理事单位，还是国家地理保护标志的所在单位，在阳澄湖拥有自己的养殖基地。
好蟹汇2019年礼卡预售已经开启，如果你想第一时间吃到阳澄湖大闸蟹可以电话咨询好蟹汇大闸蟹郑州门店。
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来源：河南商报网
编辑：河南商报 孙亚楠
