2019年以来，全球贸易争端愈演愈烈，经济全球化面临前所未有的挑战，乳制品行业也难以独善其身。在这样复杂的时代背景下，乳业如何突围？
6月18日，卢敏放总裁作为唯一的中国乳企领导人代表，出席在美国芝加哥举行的全球乳制品论坛（GDP）Nourish 2019全球峰会，与国际大佬共话全球乳业发展走向，这也是卢敏放总裁继去年成为GDP全球董事会唯一中国成员后，首次出席GDP全球峰会。
（蒙牛总裁卢敏放出席全球乳制品论坛（GDP）Nourish 2019全球峰会）
“乳业是一个历经千年的古老行业，在新的时代，面对来自贸易保护主义的挑战，我们更应该放眼未来，凝聚共识，寻求合作共赢之路。”卢敏放表示，当前讨论全球乳业的现实与未来具有非凡意义，但更重要的是找到解决途径。
他认为，乳业目前面临的资源配置不均衡、可持续发展、培育消费等问题是普遍存在的全球性课题，要靠全球化、要靠开放、合作来解决。中国乳业是高度开放和市场化的行业，作为对外开放和国际合作的受益者，蒙牛真诚地希望与全球合作伙伴携手创新，真正实现Dairy without Borders（乳业无界）。卢敏放的观点与提议，得到与会代表的广泛认同，迅速成为了GDP会议上的热议话题。
但相比于这个广而话之的议题，蒙牛自身的探索经验更值得称道，也更值得分享。
“引进来，走出去”，实现跨越式成长
伴随改革开放的推进与中国经济的崛起，中国企业积极拥抱全球化，乳业也成为中国农业领域开放最早、开放程度最高的行业之一。
蒙牛作为率先拥抱全球化的中国乳企龙头，近十年来马不停蹄地“奔走”于世界，通过整合全球优势资源，来加速实现国际化战略布局。卢敏放举例说，多年前蒙牛陆续引入了中国COFCO、法国Danone、丹麦Arla Foods三家战略股东，在研发、生产、管理等多方面进行了充分的国际合作；近几年通过在大洋洲的一系列收并购，进行了以优质奶源为核心的全产业链布局；同时还与合作伙伴相继组建了三家跨国研发中心，有针对性地引入先进技术、先进经验。通过让全球的资金、技术、人才同中国实际相结合，蒙牛取得了跨跃式的成长，合作各方也都获得了良好收益。他特别提到和Arla Foods在牧场管理技术方面开展的国际合作，有效提升了中国牧场的效益，对中小牧场的技术帮扶令养殖者直接受益，这一合作已成为中外乳业合作的成功典范。
20年前，蒙牛还是中国内蒙古大草原上一家默默无闻的牛奶厂，在全中国的乳企中排在1600名外；今天，蒙牛已经位居全球乳业十强，每年为10亿多消费者提供乳制品。产品覆盖UHT奶、巴氏奶、酸奶、奶酪、冰淇淋和婴幼儿配方乳粉等多个品类。目前，蒙牛在中国拥有58家工厂，在新西兰、印尼各有一家海外工厂，全球员工人数达4万多名。
（蒙牛总裁卢敏放在全球乳制品论坛（GDP）Nourish 2019全球峰会上，与Arla Foods CEO、美国乳品出口协会主席等国际大咖对话）
卢敏放说，中国乳业本身就是一个国际化程度很高的行业，产业链的各个环节都离不开国际合作：中国牧场的饲料有的需要从美国进口的，种牛需要从澳洲进口的，工厂的生产设备也来自世界各国。得益于开放与对外合作，近10年来，中国乳业在各方支持下，励精图治，实现了平稳快速发展。
打造“全球乳业共同体”，助力产业共赢
从全球范围来看，乳业资源丰富的大洋洲、欧洲和美洲，养殖、加工技术领先，乳品人均消费量超过270千克，市场已接近饱和，需要通过出口缓解产业压力，如新西兰、爱尔兰的乳制品90%用于出口。而乳业资源紧缺、技术落后的亚洲和非洲大部分地区，目前的人均消费量只有几十千克，人口基数大，市场潜力巨大，需要通过进口满足消费需求。以奶酪为例，中国的奶酪进口从2006年不足1万吨增加到2018年的10.8万吨，12年间增长了10倍。即便如此，2018年中国的人均奶酪消费量仅为0.1千克，是全球平均消费量的1/30。
究其原因，在于与欧美、澳洲等乳业发达国家相比，中国乳业起步较晚，发展不平衡不充分、原奶和成品奶品质不高、产能落后等问题明显。但与此同时，中国又是市场潜力最大的乳业市场，人口众多，而且消费需求增速很快。
数据显示：2018年，中国人均GDP达9769美元，是1999年的8.9倍；社会消费品零售总额57573.5亿美元，是1999年的10.7倍。而这期间，中国的人均饮奶量也从20年前不足6公斤提高到36.9公斤，增长了5倍多。
蒙牛的发展正是契合了这一历史变化，并不断推出满足消费者营养需求的高品质产品。而这两年，蒙牛品牌也频频登上了世界杯等众多国际高端舞台。
然而，蒙牛在成长壮大的过程中，逐渐认识到中国乳业自身也面临着挑战。卢敏放认为，首先，在高端技术、高端装备、优质原料方面，与乳业发达国家还有一定差距，需要引进技术补齐短板；其次，饲草种植和奶牛养殖，需要大量的土地和淡水资源，而中国的资源环境难以承载扩大养殖的压力，目前中国原奶自给率不足70%，且仍在下降。除了做好国内原奶生产的降本增效外，也必须要在全球范围内进行积极的资源布局，从而解决土地资源有限难以“供养”牛奶增长和消费升级需求的瓶颈。
他表示，今天中国乳业依然需要开放、需要国际化。2018年，蒙牛在印尼建成工厂并投产，生产酸奶和益生菌饮料，产品迅速赢得当地消费者的喜爱。这也是中国乳企第一次利用海外奶源，实现海外生产、海外销售。这一成功模式未来会在更多国家复制。
蒙牛在全球化探路中也悟出一个道理：唯有通过开放与创新，才能走上更持久、更宽广的发展道路。如同中国经济一样。在此背景下，卢敏放两年前就提出打造“全球乳业共同体”的战略构想，以期促进全产业链的高质量、可持续发展，实现全球乳业的共生、共治、共享、共赢。
编辑：河南商报 张路
来源：河南商报网
