每到这时，60多岁的父亲会赶回信阳老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
夜晚，当顾客都散去了，程贵荣燃起炭火，支起烘头，把茶叶均匀摊开，她就坐在摇椅上，守着这团热气，一直到凌晨3点。
起点
摆地摊起家最初连米饭都吃不起
程贵荣是信阳市?河区人，家里世代以做茶为生。18岁那年，她听从父亲的意见来到郑州做茶叶生意，那是1991年。
说是做生意，其实就是摆地摊。在父亲的“投资”下，程贵荣在郑州纬四路一农贸市场租了一个摊位，租金每个月30元钱；她又在附近租了一个住所，租金每个月40元钱。
办完这两件“大事”后，父亲就回了老家。她回忆，当时就是守着摊，等着顾客上门。“挣不到钱，又不好意思找父母要，吃不起米饭，每天就煮面条吃。”程贵荣说到这里，声音有些哽咽。
也许是看她一个小姑娘生存不易，程贵荣的回头客特别多。1995年，程贵荣终于告别小摊位，开了门店。
特色
坚持手工制茶白天开店晚上熬夜制茶
“我能做好的只有茶。”程贵荣告诉河南商报记者，自己家的信阳毛尖最大的特点，在于从祖辈一直到现在，都坚持手工制茶，并且只做春茶。
2014年，程贵荣把茶叶店开到了郑州凤凰茶城。在此之前，打理这个门店的是她的父亲，程贵荣只负责销售。
之后，程贵荣与父亲分工协作。每到春茶收获的季节，60多岁的父亲会赶回信阳老家采茶、制茶，由她完成最后一道工序：烘干。
单是最后这一道工序，就需要进行3次，且需要十分细致地照看。
夜晚，顾客散去了，程贵荣燃起炭火、支起烘头，把茶叶均匀摊开。她坐在摇椅上，守着这团热气，一直到凌晨3点。
第二天，她要在早上8点赶到店里开始营业。这样的日子，通常要持续一个多月。“很累，但也习惯了。”她说。
执着
为制出好茶她喝茶喝“醉”了
做茶叶生意28年，程贵荣一直都以卖信阳毛尖为主。她大部分的时间，用在了喝茶、学习上。
2014年的一天，程贵荣从早喝到晚，真的把自己喝“醉”了。程贵荣不仅把茶喝到了肚子里，还记到了笔记本上：
“2018年10月21日试茶，目标：品鉴地域与品种的区别。黄龙芽：条索匀称，毫显色微绿，稍有青气；2克盖碗冲泡95℃，不洗茶，隐香，水甜柔，闷泡5分钟，杯盖无香气，汤色微白，微苦，舌尖微涩。”
经营
从不出门拉业务却有顾客跟了她20多年
20多年里，程贵荣的店先后搬了4次，但每一次变动，她的客户流失率都极低，“有太多20多年的老顾客了。”程贵荣说，自己从不出门拉业务。
最近几年，越来越多的人找上门来，想成为茶叶代理商，程贵荣都拒绝了，“不是不愿意发展，而是目前的手工制茶，产量确实有限，如果扩大规模，质量必然有所妥协。”
2018年，程贵荣把店名换成了“程氏茶人”，“可能我们缺乏商业思维，但做好一杯‘信阳茶’的信念从未动摇，这个信念会一直传承下去。”
作者：河南商报记者 郝楠楠
编辑：河南商报 张路
来源：河南商报
