5月13日，由中国食文化研究会、琼海市人民政府、海南省会展协会联合主办的，第三届博鳌国际美食文化论坛，在海南博鳌隆重举行。
△第三届博鳌国际美食文化论坛开幕式现场
本次论坛以“美食无国界、食材助脱贫、盛会促共赢”为主题，旨在响应中国对外开放及消费升级战略，推动全国美食文化事业的兴旺发达，以食为纽带，纵贯餐饮、美食、食材的跨界，呈现了一场高规格的文化盛宴。
△出席第三届博鳌国际美食文化论坛的嘉宾
琼海市人民政府副市长 潘艳红、中国食文化研究会会长 洪嵘、澳大利亚新南威尔士州冈尼达市市长 Jamie Chaffey、丹麦王国驻华大使馆文化参赞、西班牙驻华大使馆文化参赞 Gloria Minguez、博鳌国际美食文化论坛理事长兼秘书长 高福、中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武等，数百位来自中国、英国、法国、俄罗斯、澳大利亚、西班牙、意大利等十几个国家和地区的政府领导、业界精英受邀出席。
△第三届博鳌国际美食文化论坛现场
琼海市人民政府副市长 潘艳红表示，本届论坛旨在通过从地域到产业的融合，全面推动各地区，特别是贫困市县美食文化事业的兴旺发达，同时探索出一个发挥产业优势助推精准扶贫的新路子，希望博鳌国际美食文化论坛能打造成为自贸区（港）国际化高端特色的会展品牌，实现可持续发展。
郑州市餐饮与饭店行业协会应邀出席了本次论坛，会长樊胜武，监事长李志顺，副会长顿玉松、韩跃军、王铁庄、成国富、刘其创、冯建忠，秘书长刘斌，以及阿五黄河大鲤鱼、二合馆、煜丰汴京烤鸭、特味村、大秦地、成师傅汴京烤鸭、阿庄地道豫菜、满天星肉丝带底、阿三生煎、惜缘餐饮、吴弟粉浆面条、百羞餐饮等部分会员企业代表，一行十余人，参加了本次大会。
△郑州市餐饮与饭店行业协会受邀出席
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人 樊胜武，国家级非物质文化遗产传承人、元老级中国烹饪大师 居长龙，中国旅游饭店业协会副会长 刘凯强等嘉宾就“美食与旅游融合发展”，从不同角度阐述了自己的观点。
△中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武现场分享
樊胜武表示：“一方水土养一方人，每个城市都有属于自己的独特味道和烹饪文化，每个国家、每个地区都有它独特的食材和烹饪技艺。希望每个城市，当地餐饮企业，以美食为载体，弘扬中华民族传统饮食文化，只有民族的才是世界的！
△第三届博鳌国际美食文化论坛嘉宾合影
论坛现场，精彩纷呈，干货不断，在一片愉悦地氛围中圆满落下帷幕！
据了解，5月13日-15日，大会将同期举办“世界美食之都厨艺巡演”“顺德美食厨艺汇演”“分子中餐国际化研修班”“食材供应链发展论坛”等系列活动，通过各区域与各产业链的渗透融合，加强了各地区之间美食文化的融合，助力餐饮行业健康持续发展。
