五月欣荣，燕语莺啼；胜友如云，千里逢迎。5月10日，第八届全国烹饪技能竞赛（河南赛区）暨首届中原（长垣）厨师大会在河南省长垣县国际会展中心举行开幕式。此次大会从5月9日—13日，将持续5天时间。
开幕式现场
本次盛会以“展示中原烹饪技艺·弘扬中原烹饪文化”为主题开展系列活动，除烹饪技能竞赛、首届中原（长垣）厨师大会先锋论坛、第二届团餐产业大会、首届中原（长垣）厨师大会及河南各门派认定名录发布会等，还有厨师技艺表演赛及书法、绘画、摄影、面塑、雕刻作品等才艺展示，酒店用品展，餐饮食材展，食品机械展，长垣特色产品展，名优小吃展等。
吹面气球并作画
书法展演
高密度板雕刻《龙凤呈祥》
吹面气球并作画
书法展演
高密度板雕刻《龙凤呈祥》
本届美食节，内容丰富，亮点纷呈，除去长垣县精选的70家餐饮名优小吃参展，同时还面向全国邀约，很多外省名优特色小吃出现在美食节上。山西、湖北、河北、安徽、陕西、山东、江苏等中部地区地区以及中原城市群重点城市餐饮行业精英将开展交流表演赛，河南18个省辖市和长垣县、商城县代表进行将厨艺大比拼。
地区参赛代表
地区参赛代表
开幕式上，长垣县委副书记、县长赵军伟介绍说，此次活动之所以选在长垣，跟长垣县在餐饮界的特殊地位密不可分。长垣县是国家命名的首个中国厨师之乡、首个县级中华美食名城，是厨祖伊尹施政地、酒祖杜康酿酒地，拥有我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆—中国烹饪文化博物馆，河南省唯一的烹饪高等专科院校—长垣烹饪职业技术学院。2007年，“长垣烹饪技艺”入选河南省首批非物质文化遗产名录。长垣烹饪民间特色浓郁，自古就有尚厨之风，素有“长垣村妇赛国厨”之说，享有“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家”的美誉。
展义德原创《龙虾》
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全国烹饪技能竞赛素有中餐界的“奥林匹克”之称，是我国餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的专业赛事。该赛事自1983年创办以来，已成功举办过七届，目前活跃在国内各大知名餐饮业中的近10000位主厨、烹饪大师、名师都曾是从全国烹饪技能竞赛中脱颖而出的选手。
孔明灯
孔明灯
据了解，此次大会由河南省餐饮与饭店行业协会与长垣县人民政府联合举办，长垣县烹饪协会、长垣烹饪职业技术学院协办。本届大会得到了中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会、河南省商务厅、河南省总工会的支持。
作者：郭爽 王莹
编辑：河南商报 张路
来源：河南商报网
作者：郭爽 王莹
编辑：河南商报 张路
来源：河南商报网
