正是靠着这些不起眼的调味品原料，方圆从父辈手中接过了制造美食作料的权杖，靠着勤奋和积累，让这份家族的调味秘方继续传承下去。
两代人接力打造的调味品原料王国
出生于1983年的临颍小伙方圆，一大家子做的都是调味品原料生意。
上世纪末，方圆的叔伯们去许昌卖瓜，后来开了一间烟酒店。一个客户来店里买东西时，推荐了调味品这个行业，并带领方圆的父辈入门。
这个行业比较小众，从业者稀少。父辈敢拼敢干、勤奋好学能吃苦，没过多久，这一大家子便在河南调味品原料市场崭露头角。据方圆回忆，其大伯是同行业中第一个用上“大哥大”的，自家是第一个买上摩托车的，那是在1996年，一辆摩托车一万多元。1997年，他家又买了轿车。
后来，方圆决定跟着父辈做生意。
一年销售额曾达到数千万元
2000年以前，方圆曾经给南街村、思念以及湖南食品企业供货，一年销售额达到数千万元。2006年后，转向给省内食品企业供货。
他又先后做过品牌味精的省代理，创立方氏调料。曾经，孜然一年采购量达到一千多吨。到了2009年，辣椒销量增加，超过孜然，一年销量达到1500吨。
这个行业并不容易。
2010年，方圆从四川一个师傅那里学炒辣椒的技术。刚接触时，他每天窝在锅炉旁，空气里飘着辣椒粉，沾到皮肤上就变得红肿难消。再加上天热，更加让人不舒服。他忍受痛苦，最终练成一天炒制一两万斤的技术，学成后，他花2万元买了设备。
2011年，“3·15晚会”曝光了不合格食品厂家，河南启动了史上最严的食品大检查。和方圆合作的下游采购商中，有些客户失联了，加起来一共欠下300多万元货款未付。
“心凉了半截，感觉无法挺过来。家里还欠着贷款。”心灰意冷的他决定去四川游玩散心,他刚买了票，从四川宜宾坐上游轮，一家国内一线食品厂家打来电话要货。
这个电话让方圆立马回身重新开工。接下来的一段时间，失联的客户现身，对工厂进行了改造升级，并归还了方圆五分之四的欠款。方圆重新缓过劲儿来。2013年，方圆成立了方圆贸易公司。
按照方圆所说，能吃苦、熬得住才能闯出一片天地。
作者：河南商报首席记者 李兴佳
编辑：河南商报 郭佳慧
来源：河南商报
