一年新增60多家！河南男子开店速度“惊人”，称做生意得有胆量

　　有的人却能将一枚小小的果子做成上亿元的产业。比如诚惠鲜老板翟德山，最早也是在城管驱赶下打游击摆地摊，凌晨3点起床去水果批发市场进货，一天只睡3个小时。最终他却能开成200多家门店。秘诀是啥？

　　【练武少年摆地摊卖水果，一天只睡3小时】

　　那是在2016年，也是他从江苏转战郑州市场的第4年，彼时包括江苏、河南在内开的店铺数量已达到100多家。

　　那个时候，他还没有施行多元化战略，水果是主业，还未涉及生鲜品类。当时报道用“农村走出来的80后小伙”、“坐拥郑州水果市场30%份额”来描述他的奋斗史。

　　如今这个店铺数量变成了200多家。他已经是诚惠鲜果品销售有限公司、翔德物流有限公司、诚惠鲜百果园供应链有限公司等4家公司的掌门人。他以水果为主业，打通了上到种植基地、途径物流公司、下游延伸到终端零售门店的水果生鲜全产业链。

　　不过，坐在位于河南万邦农产品物流城的办公室里，刚刚30岁的翟德山，点燃了一根烟，向河南商报记者回忆起打拼岁月时，提到最多的字眼依然是辛苦。

　　幼年的翟德山曾经在武术学校习过武，辍学后跟着父母摆地摊卖水果。他起家的地方在江苏常熟。他买了一辆金杯车，每天早上3点起床，去水果批发市场进货，自己装自己卖，一天往批发市场里跑四五趟，卖不完不回家。每天熬夜到12点才休息，平均下来一天只睡3个小时。

　　这种状态持续了一年。因为摆地摊卖水果不稳定，经常遭遇城管驱赶，他索性决定开家门店，由摆地摊过渡到店里经营。

　　这是决定他日后质变的关键性事件。第一家店选在常熟一家国际服装城，原因很简单，人流旺。面积120平方米。

　　【极速扩张：一年新增60多家店】

　　不同于别人选店斟酌再三、来回反复考察，翟德山只考察思考了两天就定了店面。紧接着，第二家店开业。

　　“做生意得有胆量，有魄力。”翟德山总结说，“只要肯干，不墨迹，机会不等人。”

　　门店生意很好。翟德山回忆，第一家店一个月盈利五六万元，一个月抵得上之前干一年。

　　江苏的水果门店开到一定程度后，南阳方城人翟德山决定回郑州，“因为比较恋家”。他记得很清楚回郑的日子，“2012年五月初五”。

　　他的魄力又一次体现了出来。他花了一个月，走访了郑州北区的城中村，在陈寨、张家村等地，连开三家门店。

　　他进入极速扩张时代，直营连带加盟形式不断开店。这种“野蛮开店”为日后运营埋下了隐患。

　　2013年10月，他瞅准人流量大的区域，沿着陇海路、东风路、布厂街连开4家门店。到了2013年年底，郑州门店水量增至30多家。而到了2014年，门店数量跃至巅峰，达到96家。到了2015年，门店数量爆增至130多家。几乎每年新增数十家的速度开店，每月都有新店开业。

　　随后，极速扩张带来的后遗症开始显现，再加上家庭出现的变故，让他迈入低沉的一年。这停滞的一年也是沉淀的一年。

　　他思索了很多，觉得“不能只顾生意，不要家庭”。

　　他转入战略收缩。

　　【战略调整，多元化战略，卖水果、卖生鲜、建物流】

　　2018年1月份，翟德山重新梳理品牌，开启战略转型和调整。

　　这个战略调整涉及面极为广泛。

　　第一步是割肉瘦身。他大规模砍掉门店，舍去管理不规范的。调整前门店数量为129家，调整后门店降到93家。一下子关掉36家门店。

　　第二步，进行品牌重新定位和更名。为了与另一个品牌“百果园”区分开来，翟德山将品牌更名为“诚惠鲜百果园”。同时，进行了消费者调研后，讲品牌定位更替为中高端。

　　他启动多元化战略。旗下诚惠鲜百果园主做水果，保证这个主业不变的基础上，翟德山开辟了“诚惠鲜生鲜”店，主要做蔬菜、肉类、干调粮油等。

　　这个多品牌战略启动自2018年4月，至今诚惠鲜生鲜店已开业23家门店，第一家店位于英协路，面积420平方米，投资110多万元。

　　多元化战略并不是多开几家业态不同的分店那么简单。他自建物流，用于总部向门店的货物运输，打通生鲜产业链。

　　为了加强控制，他将门店的选货权收归总部，货物集中由总部配送到分店，便于对门店的监督。而自建物流系统就承担了这项职能。

　　他重启电商，进攻线上。早在2014年，翟德山曾经开了天猫店，雄心勃勃投入80多万元，运营四五个月后最终放弃。时隔4年，他又捡起电商，不过这次他选择的是开发App，目前已投入40多万元，计划在4月15日上线。

　　按照他的设想，消费者通过这个App下单后，可以选择寄送到家，也可以选择到店查看后再决定是否购买。

　　这就是这个80后商人的运营思维。经历过一无所有，再到野蛮生长，触礁后懂得及时调整转型。他有胆识有魄力，又勤奋刻苦，可见没有随随便便的成功。