三九补一冬 来年少病痛

 

    冬季，万物都在养精蓄锐为来年生机勃发打下一个好基础。人也不例外，通过一冬的进补养生，可以调理好身体，来年身体棒、少生病。正所谓“三九补一冬，来年少病痛”。冬季如何养生，下面推荐几个养生药膳：

    【当归生姜羊肉汤】具有温中补虚，祛寒止痛的功效。

    做法：当归9克、生姜15克、羊肉500克。羊肉切块开水去血水沥干，生姜切块，8升水倒锅中加热备用。羊肉块倒入炒锅，加姜块，大火翻炒至姜味飘出，倒备用的8升热水，放入当归同煮，水开转小火，至皮肉皆软，汤浓缩至3升，调味即可。

    【枸杞龙眼大枣粥】大枣益气养血，龙眼肉补益心脾，枸杞子滋补肝肾。

    做法：龙眼肉15克、枸杞10个、红枣4颗、大米100克。将大米、红枣洗净入锅加水，待水开后，加入洗净的龙眼肉、枸杞，转小火慢炖，约半小时后即可出锅。

    【芡实山药薏米粥】芡实，益肾固精补脾止泻。山药补脾养胃。薏苡仁渗湿健脾。

    做法：薏米50克、芡实30克、山药150克。薏米和芡实在购买时可要求打粉，两种粉混合均匀加水搅拌，泡水1小时。山药切丁入凉水中开火煮，水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，根据个人口味添加冰糖拌匀即可。

    【银耳莲子百合粥】银耳莲子百合均是润燥之品。

    做法：莲子40克、百合10克、银耳10克、枸杞20克。银耳泡水去黄根撕小块。锅中加水煮开，依个人口味放冰糖，放莲子大煮，直至莲子煮面。后放入银耳煮至开锅，再加入红枣、百合、枸杞，煮至半小时即可出锅。

    冬季养生，小到一粥一饭，受益无穷。不过，除饮食的适当进补外，还需健康的起居习惯配合才能事半功倍。（宗景）