世界芝麻看中国，中国芝麻看河南，河南芝麻又属周口、驻马店最优。芝麻是制作香油的原材料，因此周口的香油算得上上乘。
12月7日，以“赋能中部企业创新崛起 解决品牌战略发展问题”为己任的中部品牌战略联盟会，走进五代传承“百年老字号”的李家天然小磨香油生产厂区。在位于周口市川汇区的厂区中，李家天然小磨香油董事长李永生向中部品牌战略联盟会理事单位掌门人们提出企业的发展困惑。这位80后企业掌门人虚心请教的态度和要把企业发展壮大的雄心赢得了大家的认可。
12月7日，以“赋能中部企业创新崛起 解决品牌战略发展问题”为己任的中部品牌战略联盟会，走进五代传承“百年老字号”的李家天然小磨香油生产厂区。在位于周口市川汇区的厂区中，李家天然小磨香油董事长李永生向中部品牌战略联盟会理事单位掌门人们提出企业的发展困惑。这位80后企业掌门人虚心请教的态度和要把企业发展壮大的雄心赢得了大家的认可。
（1）
第五代传承人80后：
“挑战”市场潜规则，香油不真就赔100万！
第五代传承人80后：
“挑战”市场潜规则，香油不真就赔100万！
李家小磨香油历经五代，从第一代到第五代，对于第五代传人李永生来说，传承的不是香油生意，而是有百年历史的手艺。
作为一个标标准准的80后，在李永生的记忆中，小磨香油是他整个童年的回忆。“现在市场上的香油多是压榨香油或香精勾兑，导致香油越来越不香，从小在香油磨坊长大，让香油回归本源，是我未来的目标。”李永生说。
传统小磨香油的制作工艺是九道，芝麻在做油之前，需要过筛，筛去杂物，而后清洗、炒制、冷水洒之出烟、磨制；出酱后兑水，水重油轻，以水带而油出，古称“水带法”；兑水后，需要震荡器皿，确保更大程度地出油；随后，将香油起出，称之“起油”，最后一步是“澄清”，装瓶以后即可出售。
为了把香油做得更好，李永生在传统工艺的基础上，结合现代工业设备，独创三道工艺，将香油的制作工艺增加到了十二道。“虽然传统工艺耗时长，又耗费人力，但制作出来的香油味道纯正，没有任何添加剂，这才是芝麻磨出的精华”。
从小受香油文化熏陶的李永生，还曾经暗暗“立志”不再与香油打交道。那是他刚接手生意的时候，手里干着香油活儿的李永生，可心里却想着别的事儿。“年轻的时候总想出去闯一闯，并不想卖油”，李永生说，“但当我做着做着，就开始慢慢明白了父辈的艰辛与自己的责任。”
现在，李永生接手家族事业后越做越起劲，沉醉在热香油里不可自拔。他最痛恨市场上的假油，2017年他自掏腰包打出了“不真就赔100万，中国人保承保”的宣传口号，之所以敢这样向行业潜规则发起挑战，李永生是有底气的，因为知道李家的产品品质经得起考验和检验。
作为一个标标准准的80后，在李永生的记忆中，小磨香油是他整个童年的回忆。“现在市场上的香油多是压榨香油或香精勾兑，导致香油越来越不香，从小在香油磨坊长大，让香油回归本源，是我未来的目标。”李永生说。
传统小磨香油的制作工艺是九道，芝麻在做油之前，需要过筛，筛去杂物，而后清洗、炒制、冷水洒之出烟、磨制；出酱后兑水，水重油轻，以水带而油出，古称“水带法”；兑水后，需要震荡器皿，确保更大程度地出油；随后，将香油起出，称之“起油”，最后一步是“澄清”，装瓶以后即可出售。
为了把香油做得更好，李永生在传统工艺的基础上，结合现代工业设备，独创三道工艺，将香油的制作工艺增加到了十二道。“虽然传统工艺耗时长，又耗费人力，但制作出来的香油味道纯正，没有任何添加剂，这才是芝麻磨出的精华”。
从小受香油文化熏陶的李永生，还曾经暗暗“立志”不再与香油打交道。那是他刚接手生意的时候，手里干着香油活儿的李永生，可心里却想着别的事儿。“年轻的时候总想出去闯一闯，并不想卖油”，李永生说，“但当我做着做着，就开始慢慢明白了父辈的艰辛与自己的责任。”
现在，李永生接手家族事业后越做越起劲，沉醉在热香油里不可自拔。他最痛恨市场上的假油，2017年他自掏腰包打出了“不真就赔100万，中国人保承保”的宣传口号，之所以敢这样向行业潜规则发起挑战，李永生是有底气的，因为知道李家的产品品质经得起考验和检验。
（2）
企业大订单是“砸”出来的
时代需要传统和创新的碰撞，作为一个食材供应商，新生代掌门人有自己的视野和管理方法。李永生接手企业后，有了更大的视野和雄心，他致力于把家族香油产业发展成为规模化、现代化制造工厂和品牌企业。
如今，漫步于周口的李家天然小磨香油的生产车间，现代化的设备和管理，跃入眼前。李永生向中部品牌战略联盟会的掌门人成员们介绍，这是国内最大三十万级无尘石磨香油车间，车间内拥有100余台大型石磨，并拥有4万亩芝麻合作种植基地，年生产能力12000余吨纯石磨香油。
这个现代化的工厂实际上是李永生“砸”出来的！
2018年6月之前，李永生接了一个数百万的大单，眼看着单子要签约到手了，客户到老工厂一看，直摇头……
最终，到手的大单鸡飞蛋打，为了达到大客户要求的环境标准，李永生两次邀请阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武和巴奴毛肚火锅创始人杜中兵提意见，改造一次不行，那就彻底推翻再来，就这样，这位年轻的80后董事长力排众议，“砸”了几百万才打造出一个现代化的高标准厂房。
在客户的“教导”下，李永生带领他的现代化工厂接了一个又一个企业大单，把一个一度萎缩的家族企业带上了品牌发展之路。
李永生坚信人只要有坚定的目标和永不放弃的精神，就能真正实现自己的梦想。对李永生来说，优选国产芝麻，传承12道工艺，保持天然石磨加工方法，是对消费者的保证，是对父辈的交代，更是对传承百年的李家天然小磨香油这个老字号的承诺。
会议中，李永生提出了企业发展的困惑，并期待听听“拍砖团”企业家掌门人们的建议。
当天，参加活动的有高端餐饮专用油领导者鑫苑无添加大豆油创始人、中部品牌战略联盟会会长苑士锋，河南充帮主新能源有限公司董事长、中部品牌战略联盟会秘书长侯建华，喔喔叫焖炒鸡董事长刘伟奇，河南豫之星作物保护有限公司董事长李国建，大秦地西北菜创始人刘其创，汕锦记牛肉丸火锅创始人吉卫东，郑州网通管业有限公司总经理姜凌，郑州福晶园幸福食品有限公司董事长刘群立等。
如今，漫步于周口的李家天然小磨香油的生产车间，现代化的设备和管理，跃入眼前。李永生向中部品牌战略联盟会的掌门人成员们介绍，这是国内最大三十万级无尘石磨香油车间，车间内拥有100余台大型石磨，并拥有4万亩芝麻合作种植基地，年生产能力12000余吨纯石磨香油。
这个现代化的工厂实际上是李永生“砸”出来的！
2018年6月之前，李永生接了一个数百万的大单，眼看着单子要签约到手了，客户到老工厂一看，直摇头……
最终，到手的大单鸡飞蛋打，为了达到大客户要求的环境标准，李永生两次邀请阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武和巴奴毛肚火锅创始人杜中兵提意见，改造一次不行，那就彻底推翻再来，就这样，这位年轻的80后董事长力排众议，“砸”了几百万才打造出一个现代化的高标准厂房。
在客户的“教导”下，李永生带领他的现代化工厂接了一个又一个企业大单，把一个一度萎缩的家族企业带上了品牌发展之路。
李永生坚信人只要有坚定的目标和永不放弃的精神，就能真正实现自己的梦想。对李永生来说，优选国产芝麻，传承12道工艺，保持天然石磨加工方法，是对消费者的保证，是对父辈的交代，更是对传承百年的李家天然小磨香油这个老字号的承诺。
会议中，李永生提出了企业发展的困惑，并期待听听“拍砖团”企业家掌门人们的建议。
当天，参加活动的有高端餐饮专用油领导者鑫苑无添加大豆油创始人、中部品牌战略联盟会会长苑士锋，河南充帮主新能源有限公司董事长、中部品牌战略联盟会秘书长侯建华，喔喔叫焖炒鸡董事长刘伟奇，河南豫之星作物保护有限公司董事长李国建，大秦地西北菜创始人刘其创，汕锦记牛肉丸火锅创始人吉卫东，郑州网通管业有限公司总经理姜凌，郑州福晶园幸福食品有限公司董事长刘群立等。
喔喔叫焖炒鸡董事长刘伟奇：要在企业文化上下功夫
李家这个品牌企业底蕴非常深厚，可挖掘性很强，建议进一步强化企业管理。对内部而言，企业文化要让员工愿意留下，同时不断灌输企业文化执行的标准和未来的方向，通过100次、1000次的传播，让他们感受到企业文化，要在企业文化上下功夫。
河南充帮主新能源有限公司董事长侯建华：硬件软件都要标准化
既然建立了无尘车间，有参观通道，就要做到标准化。前段时间参观一个生产车间非常震撼，他们也是参观通道，但是每一个参观通道的细节都一目了然，并不需要讲解，稍微一看你就能明白个八九十，门图、方向图、美化……
郑州福晶园幸福食品有限公司董事长刘群立：把握未来发展趋势
对于李家天然小磨香油来说，对未来进行更好的规划和发展很重要。对普通C端用户而言，小磨香油的需求量也很大，从这一点来说，跟福晶圆一样，也需要把C端市场开发好、利用好。
大秦地西北菜创始人刘其创：企业要做老字号，最重要的是留住客户
企业想做老字号，最重要的是顾客的体验。要让参观者产生记忆力，并且这个记忆力要够深刻，通过标准车间、合作企业介绍、顾客体验区等对比，让顾客更直观的体验到企业的强大。想要留住客户，最后的落点还是体验。
郑州网通管业有限公司总经理姜凌：深挖互联网的潜力
企业品牌的打造要从细节入手，如工人的服装也是传播企业形象的重要手段和载体。现在的消费群体以70后、80后为主，网购是大势所趋，我们传统企业在做好线下的同时，更要瞄准线上做一些布局，通过深挖互联网的潜力，传播品牌势能，能企业迅速站上发展的高地。
河南豫之星作物保护有限公司董事长李国建：不能带来核心竞争力的产品，该放弃就放弃
老板的精力是有限的，你要梳理你最该做的是什么。老板要把精力用在最有效的地方，企业要把核心放在最有竞争力的地方，一旦你的东西不能形成核心竞争力了，要么出售、要么外包。
汕锦记牛肉丸火锅创始人吉卫东：有多少子弹，打多少仗
对李总来说，小磨香油和五代传承都是法宝，现在五代传承已经是周口市的非物质文化遗产，李总现在走的路子都很正确。有多少子弹打多少仗，不要花没有必要的钱。建议开始建立C端市场，B端要继续做，但不要把宝全部压到B端，B端的销量没有C端大，现在李家天然小磨香油这个品牌要找到一个突破口，即通过改变销售模式来实现。
鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋：品牌时代的背后是品质
企业竞争环境已经发生改变，必须走品牌之路才能“活”下去。因为品牌时代的背后是品质，对于李家天然小磨香油来说，五代传承是法宝。李家天然小磨香油要挖掘好历史内涵的同时，更应该放低姿态从零开始，做好定位，坚定不移地打造品牌。
【企业介绍】
李家天然小磨香油，隶属于周口市老磨坊粮油食品有限公司，注册资金5000万元，位于周口市川汇区经济开发区，是一家集科研、生产、经营为一体，并长期致力于农业资源深度开发和综合利用的科技开发型企业。李家天然小磨香油是周口市非物质文化遗产，历经162年五代传承，始终坚守传统石磨水代法制作工艺，苛刻选材、独创的12道古法制作工艺让香油至真至纯。建设有国内最大三十万级无尘石磨香油车间，车间内拥有100余台大型石磨，并拥有4万亩芝麻合作种植基地，年生产能力12000余吨纯石磨香油。
作者：张路
编辑：河南商报 王凡
来源：河南商报
作者：张路
编辑：河南商报 王凡
来源：河南商报