9月28日，中部餐饮大讲堂特邀河南省餐饮与饭店行业协会副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松和繁简定位学派开创者王?，他们将从“产品?传承”“产品?认知”两个角度，为河南餐饮老板们带来实战干货分享。
前不久由中国烹饪协会联合河南省商务厅在郑州共同主办的“中国菜”新闻发布会上，汴京烤鸭等10道名菜，汴京御筵等10道名宴上榜。短短几年时间，从开创品类到获得行业认可，煜丰汴京烤鸭和它的品牌创始人顿玉松都经历了什么？9月28日，中部餐饮大讲堂，给你答案。
熟悉河南食品圈儿的人都知道，近几年，河南食材品牌崛起，涌现了诸如鑫苑无添加大豆油、一加一天然面粉、李家天然小磨香油、剑鱼原汤鸡粉、蜀正园老匠究豆肚、和喜来山林跑养猪肉等食材品牌。
他们成功崛起的背后，有两个字在发挥重要作用，这就是：定位。
作为河南战略定位领军人物，王?有着20年定位实战经验，独创繁简理论体系，在业界完成10多个“小投入塑造大品牌”的经典定位案例，通过各种培训和高端论坛影响2万余人，被众多企业家誉为河南定位第一人。
他的实战案例包括阿五黄河大鲤鱼、福状元、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、金星啤酒、灵佑药业、蚂蚁专送、爱吃便当、网总管、世家房产、五农好集团等。
其中，通过颠覆品类、重新定位，王?和他的团队帮助河南五农好集团从一个2013年销售额仅600万的小厂，4年实现40倍的高速增长，迅速发展到2017年的2.4亿。五农好创始人荣获2016年“河南经济年度人物”，中央领导及省委领导多次到五农好集团参观考察，五农好现已成为河南名片。
行业竞争找不到出路？产品陷入价格战，利润无法保障？业务挺多，到头来瞎忙不赚钱？营销花样层出不穷，就是看不见效果？如果你在餐饮经营中遇到上述问题和困惑，不妨来听听吧。
中部餐饮大讲堂由河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会和新地球天然食品联盟联合主办，目标是形成中部六省餐饮公开课高地。本次活动得到了一加一天然面粉、鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉、李家天然小磨香油、蜀正园老匠究豆肚、和喜来山林跑养猪肉等食材专委会六家主席、副主席单位鼎力支持。
接下来，主办方将继续邀请国内知名餐饮大咖，给餐饮人带来最具价值的分享。有志之士立志把中部餐饮大讲堂打造成一个餐饮人学习、交流平台的知名品牌，推动餐饮行业健康可持续发展，加强和提高餐饮从业人员行业创新、管理运营、品牌建设等方面的能力。
作者：河南商报全媒体记者 齐亚琼
编辑：河南商报 王凡
