高分过审，中国味道被赞amazing
SQF（Safe Quality Food）认证标准是国际公认的独立食品安全标准，也是全球食品安全倡议组织GFSI（Global Food Safety Initiative）的基准标准。和BRC认证一样，SQF也是世界公认的独立第三方认证标准，已得到全球各地要求具备严格、可靠的食品安全管理体系的零售商和食品服务提供商的广泛认可。SQF的审核标准十分严格，从厂商的原料到生产环境等所有细节都需要一一查验，因此食品企业通过这一认证的难度很高。
思念食品美国工厂于2017年11月正式投产，在短短10个月内就以高分拿到SQF三级证书，充分印证了其国际领先的生产水平和质量标准。思念食品美国工厂相关负责人表示，“SQF三级认证的顺利通过，得益于工厂日常严格规范的管理。自美国工厂开工以来，工厂一直秉持高标准、高要求，严格执行美国食品安全企业相关准则，并积极学习借鉴思念食品中国工厂先进成熟的管理经验。”
思念食品美国工厂的SQF现场审核，由美国第三方认证组织EAGLE Food Registrations公司的专业审核官，根据SQF的具体要求对思念食品美国工厂就与食品安全与质量相关的内容进行的全方位的审核。在持续两天的审核中，审核官不但认真查阅工厂相关文档、文件的记录及保存情况，着重对工厂管理政策、食品管理责任、管理体系及危机管理计划进行核验，还对厂区及生产现场进行了安全及害虫预防检查以及对食品安全计划，包括对食品质量防护、产品追踪等进行了细致深入地审查。
审核结束后，审核官一并参加了工厂每日产品评测，在品尝当天生产的灌汤系列猪肉白菜水饺时，审查官对产品口味赞不绝口，多次用“Amazing”表达对产品的喜爱，并表示：“Synear虽然是新工厂，但是各项政策齐全，管理严格，落实到位，符合SQF对于食品企业的各项要求。”
扬帆出海，掀中华美食新风潮
“美国的客户明确表示对思念的肉类速冻产品更感兴趣，但因为对方有贸易壁垒，目前我们的肉类水饺还没法出口到那儿，只能出口素水饺。”思念食品总裁助理王亚飞说，“既然美国不买在中国包好的肉饺子，那我们就去美国包。”
在这样的背景下，“把工厂开到美国去”成为了目前最佳的解决路径。经过两年多的潜心打磨和筹备，2017年，坐落于美加州洛杉矶的思念食品工厂落成投产，工厂投产后预计每年将为思念食品贡献上亿美元的营收。思念食品的美国工厂不仅是中国速冻行业的首家海外工厂，也是目前海外最大的饺子、汤圆等中华传统食品生产工厂。
在美国本土建厂生产打破了贸易壁垒的限制，极大地丰富了思念食品在美国市场上售卖的品类和口味，更多元的产品选择不但能进一步激发海外消费者尝试的兴趣，还能让他们获得对中华传统美食更加全面的认识。此次思念食品美国工厂获得SQF三级认证，不仅标志着产品品质再次得到海外市场认可，也标志着思念食品具有了进入Costco，Walmart，Marriot连锁酒店等美国主流市场最有效的敲门砖。这也意味着，未来思念食品在美国市场上的身影会更加活跃，将通过高效易得的速冻食品形式进一步带动海外餐饮掀起中华美食风潮。
以食为媒，做文化传播的使者
看似普通的饺子、汤圆等中式面点，蕴含的则是中华美食的智慧与文化。
自成立之初，思念食品就以“让世界品尝思念的味道”为理念，坚定“中华美食现代化，世界美食本土化”的发展路线。在全球化不断加速的今天，国际领先的生产水平是以美食为纽带的文化交流的前提保证。从美国建厂、FDA“绿卡”到BRC认证，从零缺陷通过FDA飞检到美国工厂拿到SQF三级证书，思念食品不仅在全球化之路上越走越远、越走越好，也为更多中国食品企业出海提供了高价值的研究样本。
编辑：河南商报 刘翥
来源：北国网
