金风送爽、丹桂飘香，又是一年花好月圆时。9月17日晚，由河南省豫菜文化研究会、河南省青少年发展服务中心、河南省酒店用品行业协会、河南省青年创业就业基金会联合主办的河南餐饮人中秋联谊晚会在郑州黄河迎宾花园酒店举行。来自全省各地市豫菜文化研究会分支机构、各大餐饮集团公司及餐饮行业人士400余人欢聚一堂，共迎中秋！
晚会上的歌曲串烧、川剧变脸、古筝等表演，有不少是餐饮老板们自导自演，大家“跨界”的表演精彩纷呈，迎来了连连喝彩。
餐饮的聚会对大家来说，也是资源共享的平台。本次晚会涵盖互动交流、分享信息、品牌展示、文艺表演、中秋晚宴等内容。
出席晚宴的领导和嘉宾有河南省豫菜文化研究会会长苏锡国，河南省青少年发展服务中心副主任邵建新，河南省豫菜文化研究会终身名誉会长禹建海，浙江大学商学院教授、河南省餐饮经济发展智库专家齐峻力，河南省青年创业导师、河南省餐饮经济发展智库专家刘敏杰，豫菜文化研究会副会长段明华、金建平、王一民、崔志海、王玉寨、吕顺增、赵亚，以及各个厂商代表等。
河南省豫菜文化研究会会长苏锡国在中秋晚宴上致辞，他指出，一份伟大事业的成就需要无数人的共同努力，建设振兴豫菜文化事业更加光辉灿烂的明天，需要大家齐心协力，同舟共济。他向大家介绍了卓有成效的工作： “召开第十次全省代表大会”、“河南省青年餐饮业创业颁奖典礼”、“2018中国郑州春季餐饮交流会”、“2018河南省总工会、人社厅举办的全省产业职工技能竞赛中式烹调师、中式面点师晋级大赛”、“中国正阳花生美食之乡美食研发”等。他表示，接下来还将组织举办“粥鸿缘杯第七届全国饭店职业技能大赛河南赛区竞赛”、“中原餐饮大讲堂公开课开讲”、“中国农民丰收节正阳花生美食推广大赛”等系列重要活动。
河南省豫菜文化研究会常务副会长金建平说，之所以成立豫菜文化研究会，是为了更好地发掘豫菜文化，同时真正帮助年轻创业者创业成功。他表示，有些年轻人觉得餐饮好做，其实餐饮的专业性很强，如果没有专业的指导，贸然创业很容易走弯路。他们对创业者的培训完全是免费的，让豫菜既有理论也有实践，使文化内涵更加丰富，这也是赢得行业内的尊重的原因。
鑫苑无添加大豆油、剑鱼原汤鸡粉等品牌负责人也应邀出席，并在外展展示了产品。谈及豫菜振兴，鑫苑无添加大豆油执行总经理贾磊说，鑫苑无添加大豆油作为河南餐饮用油风向标，以“让中国更多餐饮企业用上安全、健康、放心的无添加大豆油”为使命，不忘初心，为豫菜振兴添砖加瓦，为更多的河南菜走向世界助力！
豫菜文化蕴涵着极其丰富的科学性，这就是以味为中心，以养为目的的和中文化——五味调和，质昧适中，恰能和中，使之平衡，从而形成烹饪之“至味”。2018河南餐饮人中秋联谊晚会对河南餐饮人来说无疑是个取长补短、增进联系的好机会，晚会在大家热烈的讨论中圆满落下了帷幕。
作者：河南商报全媒体记者 肖阳
编辑：河南商报 王凡
来源：河南商报
