据悉，此次活动经过一年筹备，100余位相关人员参与策划、执行。
活动现场，来自美国、澳大利亚、法国、意大利、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区500余名嘉宾、行业领袖齐聚郑州，共商餐饮发展大计，受到社会各界广泛关注。
本次活动得到了郑州市商务局、河南省餐饮与住宿行业协会、中国烹饪协会、世界中餐业联合会等多个部门和协会的大力支持，省市相关领导也亲自莅临活动现场，支持豫菜发展。
先后举行了《豫菜高质量发展暨黄河九省鲤鱼文化论坛》、《千年一鱼》新书发布、《浪潮之上》纪录片发布、豫菜复兴20年功勋人物及突出贡献企业颁奖盛典、2024豫菜品鉴宴等系列活动。
活动亮点:
1、豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛
一场推动餐饮行业及豫菜高质量发展的思想盛宴
△人文学者、省管专家，河南省文联原党组书记王守国现场分享《从黄河鲤鱼看中国饮食文化》
△ 中国烹饪协会副会长、 郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、 阿五品牌创始人樊胜武 现场解读新豫菜
△沿黄九省餐饮行业协会领导首次齐聚郑州，共话黄河鲤鱼文化，探讨餐饮高质量发展的创新合作路径
△ 美团点评发布2023年豫菜发展行业大数据
2、《千年一鱼》新书发布
一本对豫菜历史、黄河鲤鱼文化详细介绍的文化书籍
△ 首部讲述黄河鲤鱼文化、豫菜文化的书籍
3、《浪潮之上》纪录片发布
一部记录豫菜及阿五20年发展的纪录片
4、颁奖盛典
表彰对豫菜做出贡献的相关企业和个人
△ 现场颁发“豫菜发展功勋人物”、“豫菜发展最具影响力品牌”、“豫菜发展优秀合作伙伴”、“豫菜发展最佳合作伙伴”等多项大奖
△ 十二届全国政协教科文卫体委员会副主任、河南省政协原主席王全书，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林为阿五颁发“豫菜复兴突出贡献奖”
5、豫菜品鉴宴
顶级大师 匠心烹饪 品豫菜之美
专门为此次活动创作的《豫剧联唱》、《喷空》表演、《味道传奇》歌曲等节目，让中外嘉宾感受到河南特色文化，海内外嘉宾纷纷为此次活动点赞！
活动现场，十余家媒体进行现场直播，累计观看人数200多万。此次活动还得到了100余家媒体报道，累计获得上亿人次关注。
阿五黄河大鲤鱼、金星啤酒、黄河迎宾馆、联合利华饮食策划、杜康控股、银泰商业、黄河金生态鲤鱼、利民厨业、蒙牛乳业、乐寿鸭业、贵州阿毛酒业等数十家企业，为本次活动提供大力支持。
本次活动的顺利举办，对于豫菜及餐饮业高质量发展，具有重要的推动作用和现实意义，同时，也为推动黄河流域餐饮业高质量发展，弘扬和传播中华优秀餐饮文化，更好满足人民日益增长的美好生活需要，起到了积极作用。