本着“食安工程共创、数据信息共享、食品安全共治”的原则，美团外卖与郑州市市场监督管理局不断深化政企合作，5月20日，网络食品安全治理再次升级，郑州市市场监督管理局与美团外卖签约“食品安全社会共治”，为美团外卖业务经理与餐饮商户开设食品安全培训班。
这次的食品安全培训班为什么美团外卖业务经理也要参加呢？
【美团外卖业务经理被聘为“食品安全社会监督员”】
河南商报记者从会议现场获悉，为加强网络餐饮食品安全监管，确保消费者“舌尖上的安全”，郑州市市场监督管理局聘请美团外卖业务经理作为郑州市各区县“食品安全社会监督员”并颁发聘书。
据郑州市市场监督管理局党组成员、二级高级主办李军安介绍，这样做的主要目的是发挥第三方订餐平台在食品安全社会共治工作中的监管作用，调动更多的社会力量参与到食品安全的治理监管工作中来，通过培训提高监督员对各项食品安全相关法律法规的认知并提高监管水平，为郑州市食品安全贡献力量。
【开展信息数据交换，实现“互联网+智慧监管”】
随着信息技术的推广运用，网络订购外卖已经成为百姓日常生活一种全新的新业态。新的形势下，互联网经济的纵深发展给餐饮行业提供了新的发展契机，在交易规模成倍增长的同时，也衍生出许多食品安全问题，不断引发社会关切和公众不满情绪。
为确保消费者“舌尖上的安全”，郑州市市场监督管理局与美团外卖不断深化政企合作，共同提升网络食品安全治理能力。
在推进“互联网+餐饮”监管方面，李军安提出以下建议：
一、建立基于大数据分析的食品安全信息平台,推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用,实施智慧监管,逐步实现食品安全网上受理、网上监督,提升监管工作信息化水平。
二、严把餐饮服务质量安全关。全面落实餐饮服务食品安全操作规范,严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。集体用餐单位要建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保证购进原料符合食品安全标准。
三、严格落实网络订餐平台责任,保证线上线下餐饮同标同质,保证一次性餐具制品质量安全,所有提供网上订餐服务的餐饮单位必须有实体店经营资格。
四、开展信息数据交换，实现互联互通互查和电子档案共建，实现“互联网+智慧监管”。
据郑州市市场监管局相关负责人介绍，实现互联互通互查和电子档案共建后，监管单位与平台企业对接，有助于监管部门更全面地了解郑州市餐饮商户情况。通过对商户线上数据进行分析和汇总，有助于提高日常监管的“靶向性”和监管效率。
同时，通过平台企业督促商户进行亮证亮照和网店实名制，加强平台商户电子档案管理，可以做到户户有记录，问题有着落。
未来，通过积极探索对接工商注册登记数据，对平台所属商户进行身份审核认证和验真，为平台内商户加贴营业执照的电子链接标识，可实现商户注册登记和监管实地检查的远程智能化和可视化审核。（编辑 吉倩倩）