河南商报记者了解到，“高性价比”是“香当当”在竞争中胜出的法宝，其主打当前高速增长的下沉市场，有近50%的用户来自国内三线以下城市及农村。
战绩
利用电商高曝光率 “香当当”3天打造“网红”糕点
打造一款爆款“网红”美食需要多久？
3天。
这是香当当食品旗舰店负责人胡志峰在参加完聚划算等活动后给出的答案。
“香当当”总部位于河南漯河，其主推产品为蛋糕、糕点和零食。漯河被誉为“中国食品名城”，当地有食品生产企业数千家，像“香当当”这样的蛋糕、糕点生产企业非常多。
如果消费者平时注意的话，在超市、便利店中销售的小包装馍干、蛋糕、手撕面包等，不少都产自漯河，一些知名的零食企业也会选择漯河的企业代工生产产品。
不过，由于这些企业存在新品研发少、销售渠道不畅等情况的制约，能在行业里做出自己品牌的并不多。成立近10年的“香当当”也是如此，在其此前经营的8年时间里，“香当当”一直默默无闻，只有在成都、重庆、福建等地的商超中，消费者才能买到“香当当”牌子的产品。
“线下渠道开拓起来成本非常高，而且曝光度也有限，只有经常去超市的人才会注意到我们的产品。”胡志峰说。
于是，从去年年初开始，他们在淘宝天猫平台上开出自己的“旗舰店”。在胡志峰看来，淘宝平台上每天超过10亿的流量，加上人们的网购习惯，品牌曝光度会很高。
通过参与聚划算等活动，“香当当”的确迎来了高速增长：每月成交额从0增长到近2000万元，已经成为平台上糕点品类的“头部”商家。
打法
主打“高性价比” 三、 四、五线城市成主战场
淘宝天猫平台上那么多卖糕点的店铺，“香当当”为什么能胜出？
胡志峰认为，这是因为他们对自己有准确的定位，其店铺的产品都是主打“高性价比”，而且店铺销售的全部是“蛋糕界的网红”产品，比如，时下非常火的香蕉牛奶蛋糕、乳酸菌小口袋、手撕面包等。
在参与聚划算活动时，“香当当”此类产品的价格比知名零食品牌的低很多。
“知名零食品牌销售的蛋糕如果是38.8元1箱，我们就只要19.9元1箱。”胡志峰说，极致性价比的背后并不是蛋糕的品质差，只是在包装、耗材等方面节约一些。
胡志峰认为，很多年轻人也愿意为极致性价比买单。目前，电商成交用户年龄在35岁以下的占七八成，他们对价格实惠、质量有保障的商品，其实有比较高的需求，特别是低线城市以及农村市场。
据介绍，今年3月份的聚划算活动，为“香当当”带来了近50万的成交用户和1200万元的成交额。而最让他感到意外和惊喜的是，其中80%是新客户。
胡志峰说，通过聚划算打开下沉市场，这与“香当当”的品牌定位一致。
而低线城市的消费力，也被很多国际大牌食品企业看到了。比如百事集团旗下的乐事薯片，今年3月份参与聚划算，短短1天，销售量达到日常的20倍，三、四、五线城市消费者占比提升近三成。
4月23日，聚划算方面表示，其今年的首要任务就是帮助品牌商家开拓下沉市场增量用户。胡志峰也希望借助聚划算，让“香当当”站上新的“风口”。
作者：河南商报记者 陈薇 实习生 侯硕
编辑：河南商报 郭佳慧
来源：河南商报
