河南省市场监管局相关负责人表示，通过开展活动，全面规范校园及周边食品安全管理，全面排查全省各类学校及周边食品安全风险隐患，全面清理中小学校园及周边“辣条”等“五毛食品”，严厉打击危害青少年儿童身体健康的食品经营违法行为，进一步净化校园及周边食品消费环境，全省学校食堂实施“互联网＋明厨亮灶”完成率达到70%以上，建立健全校园及其周边食品安全长效机制，校园及周边食品安全状况得到根本性改善。
学校设立食品安全专职管理人员
行动方案指出，要全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，制定学校落实食品安全主体责任清单，强化学校食品安全主体责任，落实校长（园长）负责制，设立学校食品安全管理机构和专职管理人员，健全各项食品安全管理制度，强化从业人员培训和健康管理，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和食品留样等关键环节，严格落实校领导陪餐制度，督促学校对校园食品安全定期开展自查。
整治行动中，市场监管部门将会同教育行政部门严格落实“中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、小超市等食品经营场所”等有关规定。
严查学校周边200米范围内的食品经营店
校园周边食品店一直是学校和家长关注的话题，此次行动方案指出，深入开展全省校园及其周边食品安全整治“百日行动”。根据3月16日国务院食安办召开的全国校园食品安全工作会议精神和《全省校园及其周边食品安全整治“百日行动”实施方案》要求，全面加强“辣条”等休闲食品生产监督检查，清理整治校园周边辣条类、“三无”、“五毛”食品等突出问题，严厉查处不符合食品安全要求的生产经营单位。
行动方案要求，对学校周边200米范围内的食品经营店开展全覆盖、无死角检查，依法严厉查处无证经营或者超范围经营等行为，严格检查整治食品经营环境卫生状况差等问题，建立校园周边食品安全长效工作机制，进一步净化校园周边食品经营环境。
春、秋季学校开学前后重点检查校园食堂
开学后，学校食堂是否正常安全运转？方案要求，在春、秋季学校开学前后，配合省教育行政部门组织开展学校（含幼儿园）食品安全专项检查，重点检查寒暑假开学前后学校食堂设备设施运转情况和食品安全管理保持情况等，进一步排查风险隐患，保障新学期学生入学安全。
组织开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查，对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点、考生集体用餐配送单位进行全面检查，确保广大师生饮食安全。配合教育、公安、消防等部门做好“午托部”等校外托教场所监督管理，保障“小饭桌”食品安全，发现严重隐患的及时通报相关部门依法处理。
推进“明厨亮灶” 让家长手机上看到学校后厨
“明厨亮灶”在河南餐饮行业已经全面铺开，按照国家总局《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》和《河南省餐饮服务明厨亮灶建设指导规范》要求，推动建设“明厨亮灶”；重点推进学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”建设，充分利用信息化技术手段，公开展示厨房环境、加工过程、清洗消毒、食品原料信息及储存状态等餐饮加工重点环节，实现消费者通过电脑、手机等设备实时观看后厨加工过程，让学校食堂后厨“亮”出来，让广大师生和家长共同参与食品安全监督，营造良好的社会共治氛围。
加强校园食品安全知识宣传教育
配合教育行政部门开展食品安全经常性宣传教育活动，营造良好食品安全氛围。一是充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等，多形式、多渠道开展宣传教育，通过课堂教学、知识讲座、班会活动、社会实践等形式多样、生动活泼的教育活动，大力普及预防食物中毒和食品安全知识，增强广大师生食品安全意识；二是通过召开家长会、发放告家长书等形式，向家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的常识，争取家长对学校食品安全工作的支持与监督，引导学生家长支持和参与食品安全建设；三是加强学校食堂从业人员食品安全知识培训和考核。督促学校食堂食品安全管理人员和食堂从业人员安装餐饮服务食品安全管理人员学习培训及考核系统APP（简称“豫餐饮考核APP”），定期或不定期对学校食品安全管理人员开展食品知识抽查考核，不断提高从业人员食品安全素养，提升食品安全保障能力。
严厉打击校园及周边食品安全违法行为
方案指出，以学校食堂及校园周边食品生产经营者为检查重点，严厉查处采购使用来源不明食品原料、病死或者死因不明和未经检验检疫或者检疫不合格的肉类及其制品加工制作食品,重点打击非法添加非食用物质、有毒有害非食品原料，超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。积极探索部门协作机制，按照行刑衔接工作办法实施细则，主动和公安部门保持工作密切联系，强化“联动联查”“行刑衔接”，对重大涉刑案件线索，争取公安机关提前介入、联合督办。
开展校园及周边食品安全“双随机、一公开”督导检查
按照国家市场监管总局关于市场监管领域推进“双随机、一公开”监管工作统一要求，在县级市场监管部门落实日常监督职责的基础上，省、市两级市场监管部门建立健全校园及周边食品生产经营者事中事后监管机制，实行以县乡基层监管机构全覆盖日常检查、省市两级督导检查为主的监督检查体系，制定食品安全飞行检查、暗访暗查工作制度和食品安全督查计划，实施“一督双查”，既查生产经营者食品安全主体责任落实情况，又查基层市场监管部门监管责任落实情况，进一步夯实各级监管责任。
工作动力不足等造成食品安全重大事件，对相关责任人严肃实施问责
据悉，“校园及周边安全建设年”活动分四个阶段进行。动员部署阶段（2019年4月）、深入排查阶段（2019年5月-6月）、集中整改阶段（2019年7月-2020年1月）、建章立制阶段（2020年2月－3月）。通过一年的整治，把“校园及周边安全建设年”活动中行之有效的做法和亮点经验进行总结梳理，及时上升为制度规范，形成长效机制，确保校园及周边安全建设活动真正取得实效。
方案要求，各级市场监管部门要把“校园及周边安全建设年”活动作为一项民心工程来抓，采取有力有效措施，抓好贯彻落实。各级市场监管部门按照“属地管理”原则，认真履行监督检查职责，对监督检查中发现的问题要实行台账管理，挂账督办、跟踪问效，一抓到底。因思想认识不重视、责任心不强、工作动力不足、工作标准不高等问题造成重大食品安全事件的，要对相关责任人严肃实施问责。
据悉， “校园及周边安全建设年”活动已经纳入全省综合和平安建设考评内容。活动期间，省局将采取全面督导、暗访抽查、突击检查等多种方式，对各地落实情况开展督导检查，通报各地专项活动工作开展情况，并将其作为年度考核的重要依据。
记者：大河报·大河客户端记者 魏朝林 通讯员 常存涛
编辑：河南商报 郭爽
来源：大河客户端